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Risotto au chorizo et son velouté de pois gourmand

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Par khala

Je suis une grande fan de risotto ... Le plat réconfortant et gourmand par excellence ! Il est crémeux tout en gardant un coeur ferme ( attention , un vrai risotto ne doit pas être " al dente " , ce ne sont pas des pâtes ! ), on peut varié selon ses goûts...

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Croziflette au Morbier

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Par khala

Automne est bien là ! Voilà déjà quelques jours, le froid s'est installé, avec son amie la grisaille, les jours plus courts et les feuilles commencent par prendre de jolies couleurs ... L'été est derrière nous, les bikinis sont loin, les petites salades...

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purée de chou-rave au bleu

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Par khala

je reviens au salé un instant en finissant avec ma découverte du chou-rave ( cf le 1er épisode ) après la version crue , voici la cuite , en purée toute douce au bon goût de bleu pour 3 personnes : - 1 chou-rave - 2 grosses pommes de terre - 2 grosses...

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pesto de roquette aux noisettes

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Par khala

il y a peu, une bonne amie a gentillement partagé son panier fraîcheur avec moi ;-) quelle bonne idée ! il y avait de la salade , de la roquette et du chou-rave (bête que je ne connaissais pas !) c'est joli non comme légume ? alors j'ai d'abord commencé...

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cannellonis façon Corse

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Par khala

et voilà , l'été se termine doucement et la fraîcheur et la pluie viennent nous envahir pour ne pas sombrer dans la déprime et pour enfiler les bottes et les imper plus facilement , je prolonge la douceur des vacances en cuisinant des petits plats de...

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semoule parfumée comme un risotto

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Par khala

je rassure tout le monde : je vais bien ! du moins pas trop trop mal ça fait un bon moment que je n'ai pas posté de recette , pas faute d'avoir envie ... mais la fatigue , ou devrais-je dire THE fatigue m'a envahie depuis quelques mois et j'ai vraiment...

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ragoût de pommes de terre provençal

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Par khala

Maryse nous propose un tour d'Europe de la gastronomie une découverte des plats des 27 pays européens , une bien belle aventure je trouve j'aime ce genre de participation car cela permet de confectionner et de manger des délices que l'on aurait jamais...

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les pâtes maison entrent dans ma cuisine

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Par khala

et voilà ! j'ai encore craquer ! j'ai acheté un appareil pour faire les pâtes maison ! et comme les gamins , j'ai voulu tout de suite tester mon nouveau joujou ... alors que je n'avais pas vraiment le temps ... incorrigible cette khala ! alors pour commencer...

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clafoutis de courgettes gourmand

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Par khala

c'est toujours très difficile de faire manger des courgettes à ma petite famille en dehors de l'éternelle courgette sautée à la viande hachée et aux herbes de provence certes , ce n'est pas mauvais du tout , mais c'est lassant ! alors je les ai réalisées...

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ratatouille confite au four

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Par khala

voilà ! c'est enfin l'été avec ses chaleurs , les baignades , la fin de l'école toute proche on attendait ça avec impatience ... ce que je préfère dans ces moments là , ce sont les journées comme aujourd'hui , tranquille grasse mat avec réveil câlin de...

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