clafoutis de courgettes gourmand

30.09.2008

c'est toujours très difficile de faire manger des courgettes à ma petite famille en dehors de l'éternelle courgette sautée à la viande hachée et aux herbes de provence
certes , ce n'est pas mauvais du tout , mais c'est lassant !
alors je les ai réalisées en clafoutis , absolument divin , tout moelleux à l'intérieur et tout croustillant sur le dessus grâce à un mélange de céréales et graines offert par Tipiak *( merci Mr ou Me Tipiak* ! un petit avantage d'avoir un blog de cuisine, de temps en temps , on a des petits cadeaux gourmands ! )

il s'agit d' " Eclats Gourmands " : tournesol , avoine , millet , orge , épeautre , sésame et lin brun ! rien que ça !
que du bon !
à parsemer sur vos tartes , cakes , salades , gratins , pains ou comme moi , sur votre clafoutis

pour 4 gourmands :

- 3 courgettes
- 1/2 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 75g de farine
- 400ml de lait
- 50g de gruyère
- 50g de féta en cubes
- sel , poivre
- 1 càs d'herbe ciselée de votre choix ( basilic , persil , coriandre ... )
- 1/2 sachet d' Eclats Gourmands -Tipiak*

râpez les courgettes grossièrement et faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé jusqu'à ce qu'elles rendent toute leur eau puis laissez refroidir
mélangez les oeufs avec la farine et incorporez le lait
salez et poivrez et ajoutez les herbes
incorporez les courgettes et les fromages
versez la préparation dans un moule huilé et saupoudrez du mélange de graines et de céréales
enfournez environ 25 min à 180°

ps :

je remercie toutes celles qui sont venues me laisser un mot réconfortant pour mon petit minou
nous sommes encore tous très ébranlés par cette nouvelle
il va falloir être fort et grâce à une gentille fée , nous avons à nouveau de grandes responsabilités : une nouvelle recrue est déjà arrivée chez Khala ... un peu tôt peut être ... mais cette chienne de vie nous démontre tous les jours que tout peut basculer en un instant
profitons des bons moments , et continuons à avancer !
j'espère que nous apporterons beaucoup de bonheur à cette petite minette qui avait grandement besoin d'une famille ... et gourmande comme elle est , je crois qu'elle a trouvé la bonne ;-)
à très bientôt pour de nouveaux épisodes dans la rubrique " minou , minou , minou " , dès que je me sentirais prête ...