sorbet poire stracciatella

oui ! j'ai la folie des sorbets en ce moment ...
mais comprenez moi ! cela permet un dessert gourmand sans culpabilité !
et pour être gourmand , ce sorbet est gourmand !
tout le monde connaît le fabuleux mariage réussit de la poire et du chocolat ?!
et bien glacé , ce mariage est fabuleux !

je le dédicace à ma petite Flo ( de quoi rentabiliser ta sorbetière qui sommeillait ... )

( 1 point WW / boule ) :

- 5 poires bien mûres
- 80 g de sucre
- 80 g d'eau
- 20 g de chocolat noir à 72%
- 1 filet de jus de citron

commencez par faire bouillir l'eau et le sucre quelques minutes afin d'obtenir un sirop
laissez le refroidir
épluchez et épépinez les poires
mixez les avec le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse et rajoutez le sirop en continuant de mixer
faites prendre 15 min en sorbetière
faites fondre le chocolat et incorporez le à la petite cuillère régulièrement dans le sorbet et laissez turbiner encore 20 min


laissez prendre au congélateur 2 heures et dégustez !
c'est à tomber !
fille n°2 a pratiquement tout mangé et en redemande ...
faut que je rachète des poires ...

Comments

[Sucre+en+poudre]

super ce sorbet!le prochain kiki c'est justement les sorbet et les glaces organisé par les petits plats de trinidadiza:)

[Le Nid Gourmand]

hum ... je n'ai jamais testé ce genre de sorbet ! ça me tente bien

[Nuage de Lait]

houuuu il me plait bien celui-là

[Phoenix]

Bonjour, bravo pour ton blog.

J'organise un Concours Photo, le thème de ce mois-ci : "Les Aliments".
N'hésite pas à participer (les photos doivent être faites durant le mois de Juin 2008).

Bonne continuation.

Désolé si je t'ai déja envoyé ce message ;)

[sigmanath]

oh lala faut que je l'essaye celle-ci! Je ne suis pas fan de la poire mais la version straciatella me tente beaucoup!