gâteau hyper léger au chocolat et aux courgettes ... si si !

29.09.2009

je suis très gourmande et j'adore le chocolat ... là , rien de bien nouveau !

ce blog regorge de recettes sucrées et pas toujours très diététiquement correctes et vous pouvez constater que par ci par là , des recettes légères apparaissent , un peu comme pour se donner bonne conscience et pour montrer que je ne cuisine pas que des bombes caloriques !

cette recette là , ça fait un bon bout de temps que je tourne autour sans jamais oser la réaliser , et puis j'ai craqué !
je trouvais ça tellement magique qu'un gâteau soit beau et bon avec du chocolat mais qu'il soit peu calorique , que j'avais l'impression de rêver

et puis , il me restait 2 courgettes ... fallait bien en faire quelque chose ... elles allaient s'abîmer ... enfin , vous voyez , je n'avais pas le choix ...quoi ?! une ratatouille ? un tian ? un clafoutis ? un gratin ? une soupe ? STOP ! je voulais le tester un point c'est tout ! gourmande je suis , gourmande je resterai !

et puis un super gâteau magique comme ça qui permet de faire manger des courgettes à ses enfants avec le sourire , moi je dis qu'il faut bénir celle ou celui qui a eu l'idée !

perso , j'ai trouvé la recette chez Gloubiblog et elle peut s'adapter facilement

pour 8 à 12 personnes :

- 200g de chocolat noir
- 2 courgettes moyennes épluchées et râpées finement
- 70g de fructose ( ou 120g de sucre )
- 4 oeufs
- 75g de farine de riz ( ou de blé )
- 1 pincée de sel
- cacao en poudre ou quelques billes de chocolat croquante pour le décor

préchauffez le four à 160°
faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde
fouettez les jaunes d'oeuf avec le fructose jusqu'au blanchiment , rajoutez le chocolat fondu , les courgettes râpées et la farine
montez les blancs en neige avec le sel et incorporez délicatement
versez dans un moule beurré et faites cuire 35 min
laissez refroidir avant de démouler et laissez au frais toute la nuit
décorez selon vos envies et servez ... sans dire ce qu'il y a dedans ;-)

et voilà !

je peux vous dire que c'est bluffant et que personne ne trouve l'ingrédient secret !