mousse au chocolat au lait glacée

27.04.2008

je sais ! encore un dessert au chocolat !!!
on ne se refait pas que voulez vous !

ce week-end fut assez tranquille : avec le beau temps , ce fut mini tournois de tennis pour les enfants samedi avec " peaufinement " du bronzage pour moi ; et bricolage et jardinage dimanche
entre deux , ma fille aînée a retrouvé sa meilleure amie et leurs bonnes habitudes de s'inviter : du coup , les parents ont eux aussi joué le jeu et nous nous sommes tous retrouvé le soir pour manger un bout
seulement , en bonne blogueuse culinaire , je ne pouvais pas arriver les mains vides !
j'ai apporté un cake alsacien type flammenkuch ( recette à venir ) et une mousse au chocolat au lait ( aromatisé au caramel en fait ...hum ! ) glacée
pourquoi glacée ? tout simplement parce qu'on ne fait pas une mousse au chocolat au dernier moment normalement ! il faut du temps au temps , et là je n'en avais pas !
d'où le passage de la mousse au congel !
résultat : une mousse glacée totalement exquise !
et encore , ce que je ne vous dis pas , c'est que nous l'avons dégusté avec un fondant au chocolat noir réalisé par notre hôtesse ... gourmandes nous ??? NANNNNNN !!!!

pour 6 personnes :

- 200g de chocolat au lait ( ici aromatisé au caramel )
- 40g de beurre
- 4 oeufs frais

faites fondre le chocolat avec le beurre
incorporez les jaunes d'oeufs puis les blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel
mettez au congélateur 2 bonnes heures ( le temps de l'apéro et du repas ! ) , sinon , si vous préférez une mousse classique , laissez la toute une nuit au frais tout simplement