Il neige et il fait froid : un bon petit plat d'hiver qui réchauffe : la bressiflette !

12.03.2008

ça y est ! il a neigé !

on réclamait l'hiver à grands cris ( ben quoi ! 19 ° en plein mois de janvier , c'était pas bien normal non ?! ) , le voilà enfin ! il a neigé chez nous hier après-midi et toute la nuit , résultat des courses : notre mini sapin bleu ( oui ! il est sensé être bleuté quand il sera grand ! ) est tout recouvert de neige ! c'est beau n'est-ce pas ?!

j'aime bien la neige ...quand je peux rester devant la cheminée , en pyjama , en sirotant un bon chocolat chaud ! euh...un thé ! oui ! c'est ça ! un thé ! où avais-je la tête ! j'suis au régime moi ! ou du moins à la dièt-attitude !

mais moi ce froid , ça me donne envie de plats bien copieux , qui tiennent bien au ventre et qui réchauffent ! mais je suis forte ! je boirais 2 l de soupe s'il le faut ! mais je ne craquerais pas ! enfin presque...

pour celles et ceux qui n'ont pas autant besoin que moi de se mettre au vert , je vous donne la recette de la bressiflette ( version tartiflette de Bresse : soit poulet et bleu ) , que j'ai réalisé il y a déjà un bon moment et que j'essaye de vous mettre en ligne depuis un certain temps , tous ces efforts gâchés par Alice ! je la retiens celle là ! pfff ! en plus , elle est du genre a pas en manger souvent de la bressiflette celle là !

déjà qu'elle m'ennervait de me planter mon ordi , elle m'ennerve d'être aussi élancée !

enfin ! revenons à cette recette !

pour 4 personnes

-800g de pommes de terre à chair ferme

-2 Bresse Bleu de 250g ( j'avoue en avoir mis qu'un )

-2 blancs de poulets

-1 oignon

-2 gousses d'ail ( facultatif , moi je n'en ai mis qu'une )

-1 morceau de beurre

-sel , poivre

lavez les pommes de terre et faites les cuire dans l'eau salée

hachez l'ail et l'oignon

faites sauter le poulet découpé en petits dés dans le beurre 2 à 3 min puis rajoutez l'ail et l'oignon

laissez cuire 2 à 3 min puis salez légèrement et poivrez

épluchez les pommes de terre en rondelles et mélangez les avec le poulet

disposez le tout dans un plat et recouvrez du fromage écroûté et coupé en dés

cuire 20 min dans un four préchauffé à 180°

ma photo a été prise en cours de cuisson , et j'ai zappé une fois cuit dans l'assiette , servi avec une bonne salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix ! alors faites preuve d'imagination !

parfait pour ceux qui ne mange pas de porc ( hein la sieste ?!)

mais rien ne vous empêche de rajouter des petits lardons ou des champignons !

pour ce qui est de la quantité de fromage , je pense qu'1 1/2 serait parfait parce que juste 1 c'était un peu juste !

source : guide cuisine ( je pense de l'hiver dernier )