chocolat façon tartelette aux noix : le "Kashyle"

23.11.2008

un autre hommage à une super copine gourmande

je donne même son nom à ce super chocolat , tout simplement par ce qu'il me fait trop penser à elle !

elle fait la meilleure tarte au noix - caramel de la terre , et m'a inspiré cette tuerie

ce chocolat et ses copains sont enveloppés sagement dans un petit sachet et vont filer vers des petits gourmands ... j'espère que ça leur plaira !

je me suis servi de mini moules à muffins individuels en silicone , très pratique pour le démoulage

pour 6 chocolats :

- 120 g de chocolat au lait

- 50g de caramel au beurre salé ( 2ème version )

- 80g de noix + 6 cerneaux entiers

faites fondre le chocolat et badigeonnez l'intérieur des moules souples avec un petit pinceau

laissez au frais le temps que ça fige

renouvelez l'opération et laissez sécher à nouveau ( en ce moment , il fait tellement froid : 2° ! que ça fige en 5 min ! )

( vous remarquerez qu'il y a des coques en chocolat noir ... recette à venir et à ne pas manquer ! )

pendant ce temps , préparez le caramel et laisser refroidir

écrasez les noix pour obtenir des petits morceaux ( pas trop gros , mais pas en poudre )

mélangez les avec le caramel et remplissez les chocolats

faites à nouveau fondre le reste de chocolat ( si vous ne l'avez pas laissé traîner sur le plan de travail et que vos petits nains de jardin ne l'ont pas entièrement dévoré ... ) et recouvrez les chocolats

déposez un cerneau de noix sur le dessus et laissez prendre

se conserve une semaine dans un endroit frais ( pas au frigo , sinon le chocolat s'humidifie ! beurk ! )