parmentier de potimarron à la dinde

parce que malgré les mauvaises langues , nous ne mangeons pas que des gâteaux et du chocolat à la maison !
et parce qu'avec le froid qu'il fait , j'ai des envies de gratins et autres plats au four

pour 4 personnes :

- 4 escalopes de dinde
- 2 échalotes
- 1 càs d'huile d'olive
- 5 cl de vin blanc
- thym , sel , poivre
- 1 potimarron
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 noix de beurre
- 50g de gruyère
- 2 càs de poudre de noisette


lavez et épluchez les légumes et faites cuire à la vapeur ( ou dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres )
réduisez les en purée , salez et rajoutez une bonne noix de beurre
préchauffez le four à 200°
ciselez les échalotes et faites les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres
rajoutez les escalopes de dinde hachées au couteau et faites dorer
versez le vin blanc , salez , poivrez et saupoudrez de thym séché ( environ 1 càc )
disposez au fond d'un plat allant au four et recouvrez la viande avec la purée
répartissez le gruyère dessus et saupoudrez de poudre de noisette
faites cuire 30 min et servez bien chaud

Comments

[gourmandelise]

Ce parmentier est superbe et très appétissant!

[khala]

et très très bon ! hi hi

[Annellénor]

Et toc ! Un coup de pied dans les fesses ! :o(C'est de moi qu'on parle plus haut ? Et moi qui croyait bien faire en faisant un p'tit coup de pub ! ;o)
Ton gratin est très appétissant et je ne vais pas parler de "santé" de peur de te fâcher encore ...En attendant, je vais faire ton cake praliné parce que j'ai deux tablettes qui s'ennuient ! ;o)

[khala]

ah non ! cette fois ci je ne parlais pas de toi ;-)


ce sont mes collègues qui m'ont fait gentillement remarqué qu'il n'y avait que des recettes sucrés ces derniers temps !


pourtant , elles sont bien contentes de goûter tout ça ! ces ingrates !

[Audrey de flagrants délices]

ça a l'air super bon !!!

[Murielle]

Même pas un petit carré de chocolat caché en fêve ?...
C'est en tous les cas un plat bien réconfortant.

[Hélène (Cannes)]

Oh ! On s'en doutait bien, que vous mangiez d'autres bonnes choses à la maison ! ;o)
Bisous
Hélènz