mini madeleines au citron vert

toutes mimi
toutes moelleuses
à faire et refaire sans hésitation en changeant les parfums ( je sens que je vais en refaire à la bergamote ;-) ! hein Eglantine ?! )

- 3 oeufs
- 120g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120g de sucre
- 120g de beurre demi-sel
- le zeste d'un citron vert


faites fondre le beurre et mélangez tous les ingrédients ensemble
laissez au frigo 30 min ( facultatif , mais c'est mieux pour avoir tester )
préchauffez le four à 240°
remplissez les alvéoles de votre moule à madeleines et enfournez 4 min à 240° puis 4 min à 180°
démoulez et savourez

source : " Les madeleines de Sophie " - de Sophie Dudemaine

Comments

[mtv]

Merci Khala grâce à toi j'ai enfin osé ...Je n'avais de moule pour les faire mini j'ai donc étrenner mon moule 'mormal' dont je ne m'atais jamais servie je les ai faite aux clémentines ...HummmmmElles sont XXL mais la (petite)bosse y était, elles sont sur mon blog.
Amicalement de la vallée

[jeannice]

elles sont très belle ces madeleines et je supose qu'elles sont toute aussi bonne =D

[Vi-Va]

Superbes !

[Manon]

elles sont chouettes les madeleines de sophie hein ? et les tiennes sont trop choupi !

[lolo]

une jolie petite gourmandise...