bouchées aux noix

24.07.2008

encore une super recette de " Gourmandises au chocolat " de Nov'edit , pour ma petit Flo , sa fille et tous ceux qui voudront tester cette gourmandise ...

- 100g de noix + 30 cerneaux ( perso , j'avais des cerneaux caramélisés ...mmm...)
- 50g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 200g de chocolat de votre choix ( ici : chocolat au lait caramel ... remmm... )

mixez les 100g de noix avec le sucre glace
ajoutez petit à petit le blanc d'oeuf ( je n'ai utilisé que la moitié ) jusqu'à obtenir une pâte malléable
laissez prendre 30 min au frais
prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café , formez une boule et aplatissez là légèrement , réservez

faites fondre le chocolat et trempez les palets aux noix dedans à l'aide d'une fourchette
tapotez le bord du récipient pour faire tomber l'excédent de chocolat et posez délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
posez un cerneau de noix par dessus avant que le chocolat ne prenne complètement et laissez sécher au frais

décollez les bouchées et les garder dans un endroit frais

se conserve environ 1 semaine ( si on est raisonnable ...ce qui n'est pas mon cas ! )

allez hop ! une petite vision de l'intérieure pour finir de vous convaincre de faire ces petites bouchées