chili con carne

oui ! je sais ! ce n'est pas la saison ! vous allez me dire : pourquoi pas de la choucroute ou du cassoulet pendant qu'elle y est ?!!!

effectivement , avec 30° minimum dehors , ça ne fait pas très envie...mais "amour" me tannait depuis plusieurs semaines pour que j'en fasse...et j'ai cédé , lundi , anniversaire de mariage oblige , je lui ai fait un repas avec tout ce qu'il aime :

-tarte fine à la tomate en entrée

-le fameux chili

-tarte tatin avec une boule de glace à la vanille

si c'est pas un signe d'amour ça !!!

alors pour ce chili d'été :

-1 gros oignon émincé

-500g de viande hachée

-2 càs d'huile d'olive

-1 gousse d'ail

-1 boîte de tomates concassées (ou 4 belles tomates bien mûres coupées en morceaux)

-1 grosse boîte de haricots rouges égoutés

-sel ,poivre

-1 feuille de laurier

-2 branches de thym

-1/2 sachet d'épices pour fajitas (vous pouvez remplacez par des épices pour chili , du paprika et un peu de piment)

faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis un fois translucide , rajoutez l'ail et la viande hachée et laissez mijoter 5 min

rajoutez les tomates , sel , poivre, laurier , thym et les épices ,ainsi que les haricots rouges , bien mélangez et laissez cuire 20 min à feu doux en remuant de temps en temps

simplissime et délicieux malgré la chaleur...

ce sera sûrement notre nouveau plat fêtiche car tout le monde a adoré ! oui ! oui ! tout le monde !!!mais je le réserve pour cet automne...