Bouchées tomates/fromage

je voulais faire une nouvelle recette pour l'apéro mais rien ne m'inspirait...un peu marre des feuilletés (!) alors j'ai inventé (je m'excuse si cette recette ressemble à la votre ; je vous jure que j'ai mis mes ingrédients au pif !)

-2 oeufs

-100g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-4 càs d'huile d'olive

-2 càc de sauce tomates cuisinées aux olives (vous pouvez remplacer par des tomates séchées)

-40g de râpé (j'ai mis du gruyère parce qu'il ne me restait que ça , sinon j'aurais bien mis de la feta ou du parmesan)

-1 càc de basilic ciselé

battre les oeufs en omelette

mélanger la farine avec la levure et le sel

incorporer les deux mélanges ensemble , puis l'huile

rajouter la garniture : tomates et fromage , sans oublier le basilic

verser dans des petits moules ( il faut que je m'achète un moule souple à madeleines, ça changerait de présentation !) et cuire environ 10 min th 7 (200°)

ces petites bouchées sont très bonnes et moelleuses, elles ont bien gonflé à la cuisson

la prochaine fois , je mettrais un autre fromage qui ai plus de goût ! sinon : à refaire avec d'autres parfums