moelleux aux amandes et au citron sans farine

je ne fais pas que des gâteaux hyper gras et hyper sucrés , je ne mets pas du chocolat partout ... enfin presque !, je fais aussi de plus en plus des gâteaux sains
celui là  est le temoin d'une alimentation saine mais très gourmande !

pour 9 parts ( moule de 20cm x 20 cm )

- 200g de poudre d'amandes
- 60g de  purée d'amandes blanches ( ou de beurre demi- sel)
- 100g de sucre blond de canne
- 3 oeufs
- le jus et le zeste d'un citron non traité


préchauffez le four à 180°
mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte souple et homogène
versez dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 40 à 45 min
laissez refroidir pour démouler et déguster !


facile , rapide et sain  !!!
rien à redire alors !
si : le mélange amande / citron est excellent !

Comments

[titine]

merci encore pour des recettes sans gluten. Je suis toujours preneuse et surtout émerveillée par votre site, j'y passe des heures et j'oublie parfois l'heure. J'aime moi cuisiner mais j'avoue que
vous me battez à larges coutures ! bravo encore d'être aussi partageuse de vos idées.

[khala]

merci Titine ! ça me fait vraiment plaisir !


est ce que ça vous intéresserait une rubrique de dessert " sans gluten " ? car ça fait un moment que ça me trotte dans la tête ...


à très bientôt et encore merci ! ça me touche et me fait fondre mon petit coeur ;-)

[lilizen]

Bonjour Khala !

Je connaissais le gâteau de Cléa aux proportions suivantes

3 oeufs
40 g de farine
40g de poudre d’amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée d’amande blanche
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

mais j'ai bien envie de tester le tien, il doit avoir une consistance un peu financier(e !) ...non ?
Bises,
Lili

[khala]

oui ! j'ai découvert celui de Cléa il y a qq jours
pour la consistance , et bien il est un peu compact du coup , mais très moelleux ... j'adore !
si tu testes , tu me diras ce que tu en penses

[Circée]

J'ai testé ta recette l'autre jour (cf. recette du 01/04). J'ai bien aimé, mais ma poudre d'amande était un peu trop épaisse je trouve.

[cath.woman]

C'est vrai que c'est bon le mélange amandes-citron ,c'est la base d'une de mes tartes préférées, faudra que j'essaye ton gâteau.

[cath.woman]

C'ets vrai que c'est bon le mélange amandes-citron c'est la base d'une de mes tartes préférées, faudra que je teste ton gâteau.