cake tatin aux tomates et au chèvre

une petite entrée pour prolonger l'été faite avec une base de cake salé
le fait de changer la présentation fait tout son charme

pour 6 à 8 personnes :

- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 100 ml de vin blanc sec
- 80 ml d'huile d'olive
- 1 branche de romarin ( ou 1 pincée de romarin séché )
- 100g de fromage de chèvre émietté
- 2 tomates

préchauffez le four à 180° ( th6 )
mélangez la farine avec le sel , la levure et le romarin ciselé
creusez un puits et versez les oeufs , le vin blanc et l'huile d'olive
mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse et incorporez le fromage
découpez les tomates en rondelles d'1 cm d'épaisseur et disposez les au fond de moules à tartelettes
versez la pâte par dessus et enfournez pour environ 25 à 30 min
laissez tièdir et démoulez
servez avec une petite salade

Comments

[inara]

Bonjour,Pouvez vous me dire a quelle moment rajouter la chévreMErci pour cette recette

[khala]

bonsoir
j'ai oublié de le noter : après avoir bien mélangé tous les ingrédients , avant de verser sur les tomates !
je corrige ça tout de suite

[babouchka]

Vraiment TOP, je sens que je vais bientôt les goûter.Merci.

[Marie-Thé]

Ca fait chic !! et en plus ce doit être délicieux !!

[cathy]

Délicieuse cette petite entrée sous forme de cake tatin, original...et puis chèvre et tomates c'est tout ce que j'aime!

[Helene(Cannes)]

Tu es pleine d'idées ... que je te pique volontiers. C'est vrai que la présentation est originale et jolie ... ça me rappelle le gâteau renversé à l'ananas de ma maman ! ;o)BisousHélène