Le fondant de Nathalie pour Apolline

le mois d'Août est très chargé en anniversaire chez nous ! le 22 c'est celui d'Apolline , ma fille aînée , 8 ans ! et pas toutes ces dents ! puisqu'elle n'en a perdu que 2  à son grand désespoir !!!

enfin , bref !

pour son gâteau , c'est très facile , c'est une véritable fan de chocolat ! et encore plus de gâteaux au chocolat maison ! donc s'impose à nous des tas de recettes diverses et variées , mais notre choix s'arrete sur le fondant de Nathalie de Trish Deseine bien connu de la bloggosphère...

je confirme que c'est un délice...mais vu ce qu'il y a dedans ...ça ne pourrait pas être autrement !!!

alors , j'ai un peu modifié sa recette :

-200g de bon chocolat noir

-200g de beurre ( oh mon dieu !!)

-200g de sucre (dans la recette d'origine , c'est 250 : vous allez me dire qu'on est plus à 50 g près , mais c'est psychologique ! et puis d'un point de vu mémotechnique , c'est plus simple !)

-5 oeufs

-1 càs de farine

-1 pincée de sel (on m'a toujours dit qu'il fallait mettre un peu de sel dans les gâteaux )

faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde

rajoutez le sucre ,  le sel et la farine

puis incorporez un à un les oeufs

versez dans un moule (inutile de beurré ! je vous assure que ça ne peux pas coller) et faites cuire 22 min ( j'avoue que j'ai laissé 30 min !) dans un four à 190 °

à préparer la veille , il n'en sera que meilleur !

ma fille a fait sa déco toute seule : bonbons et sucre à la vanille !

je n'ai pas réussit à faire de bonnes photos qui rendent grâce à ce gâteau , mais celles et ceux qui l'ont déjà testé confirmeront qu'il est excellent !