Cake au chocolat ... tout simple

20.10.2011

- " Dis donc Khala ... y'a même pas une recette toute simple de cake au chocolat sur ton blog ! "

- " Ah bon ? t'es sûre ? "

- " Si si , j'te jure !"

- " Ok ! je vais remédier à ça alors ... "

Pourtant , on en fait souvent des cakes au chocolat à la maison ... C'est d'ailleurs petit doudou ( 7 ans ) qui casse les oeufs et qui remue le tout ( sans parler de lécher la cuillère ... ).

Un goûter tout simple , mais bien réconfortant en ce temps de grisaille et de froidure ...

pour un beau cake ( au moins 12 tranches ) :

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 100g de beurre demi-sel ( ou du beurre doux avec 1 pincée de sel )

- 50g de crème entière

- 80g de farine

- 80g de sucre vanillé maison ( je mets 1 à 2 gousses de vanille dont je me suis servi pour autre chose, bien séchées , dans mon sucre blanc classique )

- 5 oeufs

- 1 grosse c. à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, puis rajouter la crème.

Incorporer le sucre, la farine , la levure et les oeufs un à un .

Verser dans un moule à cake et faire cuire environ 25 à 30 min ( la lame d'un couteau plantée à l'intérieur doit ressortir sèche ).

Laisser refroidir avant de servir.

Ce qui est cool , c'est quand il en reste pour le petit déjeuner ...