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Top articles

  • Blinis faciles

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    je ne te remercierais jamais assez Marie-Laure pour ton site génial Ôdélices où je puise pas mal de tes recettes depuis un an ! et là encore : MERCI ! pour les blinis faciles ! j'ai adapté pour le goûter des enfants, mais voici la recette d'origine: Pour...

  • crumpets

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    encore une recette chipée sur chocolat & caetera : des superbes crêpes anglaises sans oeufs ! il vout faut : -250g de farine -10g de sucre -10g de sel (j'en ai mis la moitié car je trouvais que ça faisait trop) -1 paquet de levure de boulanger -200g de...

  • english muffins de Pascale

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    et oui ! je fais parti de celles qui ont craqué pour les recettes de Pascale et notamment les english muffins ! vous trouverez le livre en vente ici , et la version qui m'a fait céder là sur le blog de Céline le palais des délices j'ai suivit la recette...

  • Marzipan-Buchteln d'Omelette : elle est trop bonne ta brioche !

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    je dis : OUI ! Mathilde , elles est trop bonne ta brioche !!! je sais , je suis la nième à la faire , et je peux dire que je la referais encore et encore tellement elle est bonne !!! en plus , gourmande comme je suis , je l'ai farci avec du chocolat ....le...

  • Pains viennois gourmands

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    figurez vous que lorsque j'ai fait mon pain "noble" pour Sandra du Pétrin , heureusement d'ailleurs que nous lui avons toutes et tous témoigné notre amitié et notre grande admiration ! merci Sandra d'être restée ! ...bon qu'est ce que je disais ?...ah...

  • Praluline...merci Carole !

    26 février 2008 ( #pains - viennoiseries - petits dej )

    je le redis : merci Carole ! mari chéri étant fan de pralines , je cherchais une recette de brioche à la praline qui puisse satisfaire sa gourmandise , vous me direz : "t'as qu'à lui faire une buchteln de Mathilde avec des pralines ..." , oui mais je...

  • Quenelles au chocolat...à cause de la turtle !

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    ben oui ! quoi ! elle en a de bonne la turtle avec ces ravioli ! maintenant , j 'ai des restes ! et j'en fait quoi ? un gratin ? c'est pas comme la viande ou des légumes ... il me reste de la crème anglaise ... et j'ai vu sur le livre de Trish ( tiens...

  • Mousse aux trois chocolats

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    et voilà le dessert ! une mousse réalisée avec 3 sortes de chocolats ...je ne vous explique même pas le délice ! et la texture est parfaite ! si , puisque je vous le dis ! elle se tient bien sans être trop compacte , bien mousseuse ...parfaite je vous...

  • Sablés dégoulinant de caramel et chocolat

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    j'avais repéré sur mon livre "desserts et pâtisseries" aux éditions Parragon des sablés du milliardaire avec une base de sablé , puis une couche de caramel puis une dernière de chocolat ...le délice quoi ! pour les faire , j'avais acheté du lait concentré...

  • Assiette douceur après fondue bressane

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    Coco , Sylvain et Valentin sont venus manger hier soir ( Justine étant à une pyjama partie ! mon rêve ! j'ai jamais fait de pyjama partie ...même pas un anniversaire de copine ...ah ! mon père ! ce tyran ! ) j'avais préparé pour faire une fondue bressane...

  • Crumble gourmand aux pommes , chocolat et éclats de noisettes

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    je trouve que ma photo ne lui rend pas hommage mais je peux vous certifier qu'il est divin ! tout est né ce matin : je travaille de nuit ce soir et j'ai pris la fâcheuse habitude ( pas fâcheuse du tout pour mes collègues ) d'ammener quelque chose , notamment...

  • Très bonne année 2007 et une galette des rois pour fêter ça !

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    je vous souhaite une très bonne année 2007 ! je sais , je vous ai dit que je ne reviendrais pas avant la fin de semaine...mais je ne pouvais pas décemment ne pas vous souhaitez tous mes voeux de bonheur pour cette nouvelles année quand même !!! alors...

  • Bavarois au citron , coulis de la passion sur son lit praliné !

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    comment vous dire ?! je crois bien que c'est une recette qui arrache !!!! qui déchire !!!! trop de la balle ! comme dirait les jeunes !!! non , sans rire , c'est la première fois que j'ose faire un bavarois , et je peux vous dire que l'association de...

  • Fondant chocolat/caramel - fruits frais et leur sauce au citron

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    je vous donne vite la suite de notre repas du 8 mai pour ne pas être trop en retard dans mes publications ... après ma mousseline de pétoncles , j'ai servi du poulet vapeur et sa sauce qui va bien au romarin et tomates séchées ( que j'ai mixé , d'où la...

  • Clafoutis aux cerises : Murielle à l'honneur !

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    jamais fait de clafoutis aux cerises jusqu'à aujourd'hui ! SI ! je vous jure ! pourquoi ? tout simplement parce que je n'avais pas de recette digne de ce nom ! j'en ai goûté plusieurs versions , mais rien qui me fasse dire : " c'est cette recette que...

  • Tiramisu aux deux fraises et au lemon curd

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    j'aime beaucoup tester les recettes glanées à droite et à gauche , sur les blogs , sur les revues ou les livres ...et puis j'aime encore plus faire une recette avec des ingrédients de mes "placards" , que je rajoute de minute en minute , en me disant...

  • Mousse au chocolat et au caramel au beurre salé

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    ce week-end , c'est mari chéri qui est de nuit ! et monsieur a passé commande ! ce soir , il amène le dessert ... donc c'est moi qui le fait ! j'ai préparé comme le titre l'indique une mousse au chocolat et au caramel au beurre salé : entendez par là...

  • Riz au lait sans lait , sans gluten AVC

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    mais quel bonheur de retrouver internet !!!! je n'y croyais plus !!! alors après 1 déménagement et 1 rentrée des classes émouvante ( petit dernier est rentré en maternelle ...mon bébé ... ) me voici en pleine forme pour attaquer une nouvelle année de...

  • Clafoutis de pêche de vigne - AVC

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    pendant que je suis devant l'ordi , j'en profite pour vous donnez la deuxième recette réalisée pour le AVC n° 12 de Marie-Laure ( je sais on est déjà passé au AVC n°13 !!! ) un délicieux clafoutis tout léger et tout sain ! ça change de mes gâteaux plein...

  • Le " Mina " : citron / chocolat

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    c'est le dessert que j'avais préparé pour l'anniversaire de ma soeurette une base de sablé au chocolat et fleur de sel ( clic ) , une mousse au citron bien ferme et du coulis de fraise à l'agar-agar : délicieux ! j'adore ces trois ingrédients ( choc -...

  • Un fondant léger au chocolat pour Valérie

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    c'est mercredi , donc le jour des enfants ! et comme Coline , la meilleure amie de fille aînée vient goûter à la maison entre deux activités , et qu'elles sont toutes les deux fan de gâteaux au chocolat , je me suis décidée à faire un fondant vous allez...

  • Crumble pomme noisette

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    je fais toujours mon crumble classique avec des pommes et une pâte à crumble agrémentée de poudre d'amandes , mais cette fois ci , j'ai trouvé de la poudre de noisettes grillées ... un régal ! je ne vous raconte pas la délicieuse odeur de noisette qui...

  • Chantilly aux marrons

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    voilà ! c'est encore de votre faute ! vous n'arrêtez pas avec vos recettes à base de chataîgnes ! ça me donne du coup des envies violentes ! je ne compte même pas le nombre indécent de biscuits , gâteaux et pains à la farine de chataîgnes qui fleurissent...

  • Galette des rois facile aux pépites de chocolat

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    alors je sais ce que certaines vont dire : " mais elle n'a même pas fini de mettre les recettes de ses chocolats et du repas de Noël , qu'elle mets déjà la recette de la galette ! " je sais , je fais ce que je peux ! je suis en retard dans mes publications...

  • Galette au caramel au beurre salé et chocolat

    15 mars 2008 ( #mes desserts préférés )

    la galette des rois est déclinable à l'infini , en voici une version plutôt gourmande ! pour 8 à 12 gourmands : -2 rouleaux de pâte feuilletée -150g de poudre d'amandes -80g de beurre pommade -150g de caramel au beurre salé -3 oeufs -80g de pépites de...

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