750 grammes
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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 15:30

vous rappelez vous des bonnes résolutions de la nouvelles année ?! mais si ! manger sain , leger et équilibré ?!

 

en ce moment , je pratique encore plutôt bien cette nouvelle habitude alimentaire , oui ! parce qu'il ne faut pas parler de régime ! il faut juste avoir de bonnes habitudes alimentaires , adoptées pour toute la vie ! et puis de toute façon , dès qu'on me parle de régime , je cours dans mes placards à la recherche du chocolat dont je serais privée pendant des semaines et je lui fais sa fête ...tous les jours ...et du coup , le régime amincissant se transforme en régime grossissant...c'était pas le but ...non ! il ne faut pas ! je ne rentre plus que dans 2 pantalons ... et même que c'est des pantacourts ... et avec la neige et le froid qui arrive ...je suis dans la m....

 

alors après les tonnes de foie gras , chocolats et bressiflette ( je vous donnerais la recette quand même , mais quand Alice m'a lâché , je l'ai tapé 4 fois sans succès ...alors je vous avoue que je n'ai pas très envie de la reécrire tout de suite , mais ça viendra car elle va être de saison ! plus que jamais ! faites chauffer la cagoule !!! ) ,et après avoir lu le "femme actuelle" de ma petite maman , je me suis remise dans le bain des légumes et la cuisine allégée !

 

il y avait un article sur le Dr Fricker , nutritionniste , et son livre "Maigrir vite et bien" , qu'il faudrait peut être que je me procure en urgence , et il donnait des recettes élaborées avec Anne Deville , diététicienne , que j'ai testé avec plaisir , car elles sont vraiment très bonnes : aujourd'hui : la crème de courgettes au curry !

 

c'est un véritable délice , cette crème légère est savoureuse , crèmeuse et le curry accompagne à merveille les courgettes , en gros , je vous la conseille !

 

pour 4 personnes :

-600g de courgettes

-100g de crème allégée à 5%

-2 càc de curry

-sel , poivre

 

lavez et coupez les courgettes en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée 10 à 15 min

laissez égoutter puis mixez les avec la crème , le curry et le poivre

servez bien chaud

 pour WW : 0.5pt / pers

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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 13:26

c'est sympa je trouve de se dire qu'on peut manger des frites sans culpubiliser ! même si ce n'est pas le plat que je préfère , de temps en temps ça fait pas de mal ...et encore plus avec cette recette

je crois que ça vient de WW , et moi , j'ai vu Julie dans "Julie cuisine" les préparer comme ça :

-1 kg de pommes de terre à chair ferme

-2 càs d'huile d'olive

-1 à 2 càc de paprika

-1 bonne pincée de gros sel

alors c'est simple : vous lavez bien vos pommes de terre et vous les découpez en forme de frites (sans les éplucher comme les potatoes du commerce) , vous les séchées bien puis vous les disposez sur une plaque (elles ne doivent pas se superposer )

vous arrosez d'huile , de sel et de paprika , vous mélangez le tout et vous faites cuire à 200° 30 à 45 min en fonction de leur taille sans oublier de les mélanger de temps en temps.

donc à nous les steacks / frites ou poulet rôti /frites !!

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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 13:25

non ?! c'est pas comme ça qu'on dit ?!

oui ! suis je bête !!! c'est du pot-au-feu ou  la poule au pot !!!

enfin bref ! je n'ai jamais fait ni l'un ni l'autre car mon cher et tendre n'aime pas trop ça et je n'avais pas envie de chercher dans mes petits cahiers pour trouver une recette, alors j'ai improviser:

j'ai fait revenir 3 cuisses de poulet dans ma cocotte, puis j'ai rajouté des poireaux, des carottes, des pommes de terre (pour mes petits nains), un navet, un oignon et du chou.

pour assaisonner, j'ai glissé un bouillon cube de volaille dégraissé au milieu des légumes, une pointe de couteau de 4 épices, un bouquet garni et arrosé le tout d'eau .

j'ai laissé cuire à feu doux un certain temps (?? peut être 1h voir 1h30).

qu'est-ce que ça sentait bon les légumes !!!

je me suis régalé et la viande était tendre....

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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 19:14

une petite entrée comme on les aime : simple , rapide , pas chère , légère et bonne : qu'est-ce que vous voulez de plus ?! que je vous la livre peut être ?! et puis quoi encore ?!

je suis déjà sympa de vous donner la recette ,  faut pas pousser ...

pour 4 personnes:

- une botte de radis

-30g de bleu

-1 càc de moutarde

-1 fromage blanc à 0 % de matières grasses

- ciboulette (ou comme moi du persil : faut vraiment que j'en plante dans le jardin !)

laver et couper les radis en rondelles

écraser le bleu à la fourchette, le mélanger avec la moutarde, le fromage blanc, un peu de ciboulette et un peu de sel si vous trouvez que ça n'est pas assez salé avec le fromage

répartir les radis dans les assiettes, verser dessus une bonne cuillère de préparation au bleu et saupoudrer du reste de ciboulette (ou de persil)

voilà ! j'avais raison : c'est simple non ?!

j'ai même les calories par personne : 60 ! c'est pas top ça ?!

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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 19:12

moi , le soleil , ça m'inspire !

j'espère que les beaux jours vont m'aider à me remettre dans le droit chemin !

en attendant , une petite idée de salade que j'ai trouvé délicieuse:

-de la mâche ou tout autre salade verte

-du concombre en rondelles

-des dés de jambon sautés à la poele

-des petits fromages de chèvre frais que j'ai roulé dans la chapelure et fait grillé à la poele anti-adhésive sans matières grasses (en chauffant , ils dégagent un peu de gras et ça suffit pour les faire revenir)

-quelques rondelles d'oignon rouge

le tout servi avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne : avec une bonne tranche de pain grillé ! un régal !

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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 19:10

 


voici une entrée peu calorique mais adaptée pour les régimes hyperprotidiques où il ne faut aucun féculent ( et donc pas de pâte feuilletée, ni de brick, ni filo...) et comme j'avais envie de nems et de chose comme ça j'ai adapté:

j'ai mélangé une poignée de soja frais avec une poignée de mâche et une carotte coupée en fin bâtonnets.

j'ai assaisonné avec une petite vinaigrette:1 càc de vinaigre balsamique, 1 càc de vinaigre de vin, 1 càc d'huile d'olive et une pincée de sel

j'ai disposé un peu du mélange au centre d'une tranche de bacon et j'ai roulé.

voilà, tout simple mais la présentation et l'impression d'avoir cuisiné rend le plat plus savoureux

bon appétit

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