j'adore les trucs à tremper...à tartiner...et j'ai trouvé cette recette...bon certe il doit y avoir xxx calories à la cuillère mais bon...c'est un régal quand même et on est pas obligé de manger tout le bol !!!

-1càs d'huile d'olive

-1 oignon jaune coupé fin ,fin; fin

-1 poire coupée grossièrement

-150g de mayonnaise(j'ai mis 2 grosses càs)

-125ml de crème fraîche(j'ai du mettre la moitié)

-150g de bleu de Bresse

faire fondre l'oignon dans l'huile env 10 min jusqu'à ce qu'il soit caramélisé puis ajouter la poire et laisser cuire encore 5 min

mixer la mayo + la crème+le fromage: il faut que le mélange soit lisse. ajouter le mélange oignon/poire et servir avec des toasts de pain de seigle

je n'ai pas de commentaire particulier sauf que tout le monde a goûté pour me faire plaisir et que finallement on a trouver qu'il n'y en avait pas assez !!!

source:APEROS de Marabout chef

le 25/02/2007:

autre version plus légère :

-250g de fromage blanc à 20 % ou de petit suisse nature: à la place de la crème et de la mayo

-bleu d'Auvergne en remplacement du bleu de Bresse

servi avec du pain au noix maison !

-un rouleau de pâte brisée ou des fonds de tartelettes tous prêts

-4 pommes golden ou de la compote

-2 boudins noirs à la crème (plus faciles à trancher que ceux qui ont des oignons)

après avoir épluché et coupé en petits morceaux les pommes, faitez les compoter dans une casserole tout doucement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.si elles sont un peu acides, vous pouvez rajouter un peu de sucre à votre convenance.

découpez des cercles dans la pâte brisée et les disposer dans votre elastomoule pour tartelette (ou petits moules en alu...mais c'est plus long). piquez les fonds et disposez une couche de compote puis une tranche de boudin. enfournez pour env 20 min th 7 (200°). servir tiède

je les fais aussi sans moule, à même la plaque de cuisson mais je mets moins de compote sinon ça dégouline!!

si vous utilisez des fonds de tarte tous prêts, faites revenir chaque tranche de boudin à la poele puis assemblez de la même façon et servez aussitot  

perso j'adore !! mais il faut aimer le boudin !!!

ça marche aussi avec du boudin blanc, vous pouvez aussi faire les deux et servir sous forme de damier!

alouette , courgette , boulette , poulette , pirouette , cacahuètes !

vous avez déjà joué avec vos enfants à chercher tous les mots qui finissent en ... "a "... en ..."o"... en "ette" , ben voilà quelques échantillons pour le prochain jeu ... et quand tout le monde aura bien faim , je vous conseille ces petites brioches fourrées à la crème de noisettes et pépites de chocolat ( on ne se refait pas ! ) , un régal !

pour 6 à 8 briochettes :

-120ml de lait tiède

-50g de beurre salé fondu

-3 oeufs + 1 jaune

-70g de sucre roux

-470g de farine

-1 sachet de levure briochin levée rapide

-1 pincée de sel

-150g de crème de noisettes

-125g de pépites de chocolat

mettre le sachet de levure dans le lait et laisser gonfler 10 min

mélanger la farine avec le sucre et le sel puis creuser un puit

verser dedans le lait+levure , le beurre fondu tiède et les oeufs battus

mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène , pétrir 2 à 3 min puis laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume

pétrir 1 min la pâte , couper là en deux

étaler la première partie en forme de rectangle et étaler la moitié de la crème de noisettes

parsemer de la moitié des pépites de chocolat et rouler le tout

découper des morceaux d'environ 6 cm de longueur

trancher chaque morceau en trois sans aller jusqu'au bout et déposer sur une plaque à pâtisserie en décalant les morceaux afin de bien voir l'intérieur

faire de même avec l'autre pâton

laisser lever encore 30 à 45 min puis enfourner après avoir badigeonner de jaune d'oeuf dans un four préchauffé à 180° ( th 6 ) pendant 15 min

laisser refroidir avant de croquer dedans ( les pépites de chocolat sortant du four , c'est horriblement chaud ! )

absolument divin avec un bon thé ( ici , aux bleuets ) , valable pour un petit dej gourmand ou un goûter !

pour vous procurer la crème de noisettes ( composée uniquement de noisettes du Piemont , amandes grillées de Valencia et d'un peu de  sucre ) , je vous conseille de la commander sur le site d'épicerie fine : Gourmeticone

elle se présente en tube , très pratique , et elle est absolument exquise

on croirait qu'elle contient du chocolat !

malgré tout ce que je dis sur mes mercredis overbookés , j'aime être avec mes enfants et leur faire plaisir !

ils ont encore le regard qui pétille quand ils sentent l'odeur des crêpes ou des gaufres , et ça me fait chaud au coeur de maman gâteau !!!

le seul hic , c'est que c'est long à faire ! du moins long à faire cuire ! et mon temps est précieux !

mais j'ai enfin trouvé la solution , du moins pour les gaufres , chez Anouchkaramel !

je te remercie : cette recette est parfaite pour notre petite famille ! elle est rapide , facile et délicieuse ! tout ce que j'aime !

je vous conseille d'aller voir sur son blog , et pour les autres , je vous mets ma version , à la vanille !

- 150g de farine

-1 càc de levure chimique
- 1/2 c à c de bicarbonate
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- 75g de beurre fondu

Mélangez d'un coté la farine, le bicarbonate , la levure et le sucre

de l'autre l'oeuf, le lait et le beurre.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer  1 grosse càs de pâte de chaque côté ( mon gaufrier peut faire 2 gaufres en même temps )

elles sont cuites quand la lumière s'éteint

à déguster tel quel , elles sont fabuleuses , ou comme mes filles , nappées de nutella !

je garde cette recette précieusement , elles sont très bonnes , croquantes et moelleuses à l'intérieur , et prêtes en 20 min ! trop top !

encore merci Anouchkaramel !