ça y est ! il fait chaud , le ciel est d'un bleu magnifique ! bientôt les vacances ...

pour fêter ça , j'ai réalisé une petite glace exquise grâce à Gourmeticone : c'est un tout jeune site d'épicerie fine

vous pouvez retrouver tout plein de produits de grande qualité

grâce à eux , j'ai pu goûter deux fabuleux coulis de fruits

un coulis de fraise disponible ici ( clic )  

et un coulis de cassis ( clic )  

ils sont absolument délicieux tel quel , à la petite cuillère ... mais il me fallait une recette !

j'ai longtemps cherché puis je me suis arrêtée sur l'idée d'une glace marbrée , afin que l'on voit bien leur jolie couleur et que leur goût ne soit pas masqué par d'autres ingrédients

je suis assez contente du résultat ( à part la photo ! toujours très difficile de photografier une glace sortant de la sorbetière avec 28 ° dehors ! ) , mais en tout cas , le goût est là !

la glace vanille crémeuse à souhait et le coulis de cassis fin et fruité ! l'association est parfaite ! à refaire avec la fraise !

pour 4 gourmands qui se font dorer la pilule au soleil :

- 1 petite boîte de lait concentré demi-écrémé non sucré ( 80 g )

- 4 petits-suisses à 40 %

- 3 blancs d'oeufs

- 4 sachets de sucre vanillé

- 1 càc d'essence de vanille

- 3 càs de coulis de cassis

mélangez les petits-suisses avec le sucre ,  le lait concentré et l'essence de vanille

montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent

versez le tout pour 20 à 25 min dans la sorbetière

une fois prise , versez le coulis et mélangez grossièrement pour garder l'effet marbré

servez aussitôt

pour info : 3.5 pts la part ( 2.5 pts si vous utilisez des petits-suisses à 20 % )

mardi après-midi , Doriane , ma deuxième fille , a invité une copine à dormir à la maison

je trouve que ce genre de truc arrive bien vite...je ne m'attendais pas à être envahi si tôt ( elle n'a pas encore 7 ans ! ) , mais il faut bien que je m'adapte  , et le temps passe vite et nos enfants grandissent vite ( hein Dorian ?! tu en connais un rayon !)  

ils font à 8 ans ce que l'on faisait à mon époque ( brrr ! on dirait ma grand-mère qui parle !) à 12 ans !!!

tiens , d'ailleurs , fille aïnée m'a doucement glissé à l'oreille que son copain Daniel avait un portable ...à 9 ans ...quelle chance il a ce garçon !!! je lui ai répondu que j'en parlerai à mon hamster ! ( oups ! je n'en ai pas !!!)

alors pour l'arrivée de la copine , Cléa de son prénom , j'ai fait des crêpes , comme toute bonne mère qui se respecte !!! avec nutella , confiture de mûres maison , sucre , pâte à tartiner aux éclat de nougat et tout et tout !!!

mais voilà ! presque  plus de farine !

j'ai donc fait un riquiqui tas de crêpes , qui furent comptées et partagées de façon très équitable :

3 pour Cléa

3 pour Doriane

3 pour Apolline

0 pour Tim ( heureusement pour elles , il n'aime pas encore ça !!! ça va pas durer ! c'était pareil avec les filles !!!)

1 pour le papa qui se levait d'une nuit arrassante au boulot ( et oui ! lui aussi est dans le médical !)

alors comme ça faisait une toute petite crêpe de rien du tout , je lui ai servi en dessert :

-1 crêpe toute chaude

-2 boules de glace à la vanille ( il est d'un ennuyeux avec les parfums de glace !!! trop classique !!! mais je l'aime quand même )

-des pépites de nougatine ( supporte pas la sauce au chocolat qui se fige sur la glace ! il est bizarre quand même !)

-1 filet de sirop d'érable ( c'est bon ça ? ça ne fige pas ?! )

et hop ! un joli dessert pour monsieur ... qui aurait bien mangé une dizaine de crêpes au nutella !!! 

ha ! il a la notion du sacrifice cet homme ! c'est beau !

je le charie mais c'est comme ça que je l'aime et je ne le changerai pour rien au monde !!!

et oui ! je ne pouvais pas passer à côté de cette occasion ! une glace à la mûre !!! c'est top !

toujours dans la série : des mûres ! encore des mûres ! , voici la ...heu...attendez que je recompte ! ...1...2...3...4...oui! c'est ça ! 5 ème recette à base de mûres sauvages ! à force ! elles doivent être apprivoisées , ces mûres !!!

tout comme les carrés , j'ai gardé du jus lorsque je faisais ma confiture : 150 ml exactement ! je me suis dit que je trouverais bien une recette qui me plairais et que j'adapterais comme d'hab ! mais là ! je suis restée bredouille car côté glace , je ne suis pas très fournie en livre !

qu'à cela ne tienne !!! pas de soucis !! nous créerons !

et voilà qu'est née la glace à la mûre sauvage trop bonne que finallement il en aurait fallu plus mais tant pis !!!

-200ml de crème entière froide

-100g de sucre glace

-1 yaourt brassé nature

-150 ml de jus de mûres (obtenu en écrasant des mûres , environ 300g , je pense ! )

montez la crème en chantilly pas trop ferme , puis rajoutez délicatement le sucre , le yaourt et le jus de fruit

faites prendre au congel ou mieux : 30 min dans une sorbetière

je peux vous assurer qu'après le goût de crème que l'on perçoit au premier abord , le parfum de la mûre l'emporte haut la main et que finallement les 3 boules que vous vous êtes accordé (sans l'ombre d'un regret...l'été s'en va et les maillots aussi !!!) vous semblent absolument ridicules et que finallement 1 de plus ...non...il faut pas ...et puis si . zut ! c'est vraiment trop bon !!!

elle est pas jolie ma fraise glacée ? non sans rire , j'ai refait de la glace express mais cette fois ci à la fraise ( c'est un peu plus de saison ! c'est pour me rattraper de mon tajine décalé !)

j'ai mixé 250 g de fraises puis j'ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé , 2 càs de miel, 2 yaourts à la grecque, le jus d'un demi citron, et j'ai remixé le tout (goûtez pour voir si c'est assez sucré !)

la jolie mixture rose s'est transformée en tubbydélice (ceux qui ont des petits qui ont regardé les télétubbies me comprendront !!!) en 30 min à la sorbetière

j'en ai fait de jolies boules roses avec un goût merveilleux de fraises , allez juste une avec les fanes sur le dessus pour donner l'impression ...

toujours mon envie de soleil et de vacances...j'ai envie de glace...c'est pas bien...je sais...

tant pis !!!

j'ai mélangé 4 yaourts à la grec (soit 600g) avec 1 càs de jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé, les graines d'une gousse de vanille et environ 60g de sucre (vous pouvez mettre la quantité que vous souhaitez en goûtant la préparation au fur et à mesure)

j'ai tout mis dans ma sorbetière et 30 min après c'était prêt...j'ai fait 2 boules, arrosé de nappage à la framboise et quelques vermicelles au chocolat...fermez les yeux et imaginez la plage pas loin avec son sable fin et l'eau qui vient vous carresser les orteils au fil des vagues...je crois vraiment que ce régime me tape sur le système...

" je vais bien , tout va bien ..."