ce n'est pas que je veux particulièrement faire de la pub pour cette marque très connue de crème de marrons , mais je la connais depuis ma petite enfance et c'est ma référence dans la matière !

on fait des choses souvent par habitude , parce que notre mère où notre grand-mère utilisaient ceci , parce qu'on achète que cela ...vous voyez ce que je veux dire ?!

et bien que ce blog et la rencontre culinaire d'autres bloggeurs m'ont fait découvrir énormément de nouveaux produits , il y a des chouchous indémodables et surtout indétrônables ! cette crème de marron en fait parti !

et pour tout vous avouer , nous la dégustons souvent nature , tel quel , sur une crêpe , une brioche , un yaourt ...je la cuisine peu ( car assez calorique ! hélas ! )

j'avais fait des bouchons aux marrons  absolument exquis , mais sinon , rien !

j'ai même réalisé que cela faisait plus d'un an que je n'en avais pas acheté !

et comme je fait tourner ma yaourtière plein pot en ce moment , je me suis dit : " pourquoi pas un yaourt aux marrons ? "

j'ai vu sur un blog ( je suis absolument désolée , je n'ai pas noté lequel ! que celle qui se reconnaitra me fasse parvenir son lien , je m'empresserai de le mettre !) que c'était possible !

voici mes proportions pour 7 pots :

-1 l de lait demi-écrémé

-1 yaourt nature

-1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

-4 grosses càs de crème de marrons

faites chauffer les laits avec la crème de marrons et laissez tièdir

fouettez le yaourt puis l'incorporez aux laits

versez dans les pots et mettre en yaourtière 10h

laissez au frais au minimum 4h avant de vous régalez !

résultat : texture extra ! crémeuse et fondante ! j'adore !

par contre , il y avait 2 couches dans mon yaourt : yaourt crémeux au bon goût de marron sur le dessus , et une partie plus concentrée au dessous , contenant toute la crème de marrons ( donc un chouille trop sucrée ! )

mais pas mauvais du tout !

et voilà ! encore un achat à cause des blogs ! après la machine à pain , le robot pâtissier , voici la yaourtière !!!

nous sommes des grands consommateurs de yaourts et dessers lactés en tout genre , et voyant régulièrement des recettes de yaourts défilées sur mon écran , notamment chez Samania , je me suis dis : " pourquoi pas !"

surtout en découvrant dans un petit magasin près de chez moi une yaourtière à moins de 18 euro ! l'occase !!!

alors aussitôt achetée , aussitôt essayée !

j'ai d'abord fait les yaourts aux carambars , toujours de Samania , mais ce premier essai ne fut pas très concluant : ne pensez pas que la recette soit mauvaise , bien au contraire , mais c'est juste que je n'ai pas utilisé la bête comme il faut ! après des échanges mails avec Samania ( merci d'être aussi patiente et disponible ) pour comprendre mes erreures ( j'ai laissé trop chauffer mes yaourts ) : j'ai récidivé avec des caranougat ( je n'avais plus de carambars : il y a des enfants qui sont passés par là ...savoir pourquoi ! ) et le résultat est plutôt réussi

ils sont fondants à souhait , une texture idéale pour moi : ferme et fondants à la fois ! parfait ! il ne me reste plus qu'à les alléger ( 4 pts le yaourt , ça fait mal !!! )

question goût , ils sont tout doux , peut être pas assez le goût de nougat mais très bons tout de même , à voir quand je maîtriserai mieux la technique pour les faire peut être avec du vrai nougat ! ça doit être possible non ? et j'imagine déjà le goût de nougat , avec des morceaux de fruits secs ...mum...

pour 7 pots :

-1 l de lait entier

-1 yaourt nature

-16 caranougats

-5 càc de sucre roux

faites chauffer le lait et y faire fondre les caranougats

éteindre et laissez refroidir le lait après une ébullition

fouettez le yaourt avec le sucre et mélangez le vivement avec le lait

remplissez vos pots et laissez chauffer 8 à 10 h ( 8 s'il fait chaud , en ce moment 10h ) puis laissez au frais au moins 4 h

et voilà !

merci encore Samania pour tes bonnes idées !