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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 09:00

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Voilà la première recette réalisée à l'atelier Maggi®.

Le velouté est une ancienne recette de mon blog, testée et retestée et que tout le monde adore à la maison , auquel j'ai rajouté ces petites croquettes de poulet très fun ! 

 


Velouté de carottes au chèvre :

 

- 1 kg de carottes

- 1 oignon

- un peu d'huile d'olive

- 2 cubes de volaille Maggi ®

- 1 boite de lait concentré non sucré (410g) 

- 1 l d'eau

- 2 gros pots de fromages de chèvre frais ( type Chavrou, de 100 à 150g )

 

Éplucher et couper en rondelles les carottes et couper grossièrement l'oignon.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et les faire à peine dorer .

Verser l'eau et rajouter les bouillons cubes.

Laisser cuire à feu doux une vingtaines de minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait concentré et mixer le tout.

Servir chaud avec une quenelle de fromage de chèvre.

 

 

Pour les croquettes de poulet :


- 3 gros blancs de poulet
- 3 à 4 càs de sauce soja
- 2 càs de miel
- 1 à 2 paquets de cacahuètes ( compter environ 200g )
- de l'huile de friture
- 1 tranche de pain de mie sans croûte
- un peu de lait
- 1 pincée de sel

Mettre un peu de lait sur le pain de mie.
Couper le poulet en cubes et le mixer avec la sauce soja, le miel et la tranche de pain de mie essorée à la main pour enlever le surplus de lait.
Mixer les cacahuètes en chapelure grossière.
Faire des boulettes de poulet et les enrober de cacahuètes.
Faire frire dans un peu d'huile chaude en faisant dorer de tous côtés.
Égoutter sur du papier absorbant et servir avec le velouté de carottes.
Ce qui est bien avec cette recette , c'est que tout le monde aime ! Petits et grands ( pour ceux et celles qui n'aime pas le fromage, vous n'êtes pas obligé d'en mettre ...)

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commentaires

Clemence 18/01/2012 16:45


ce velouté, il me plaît beaucoup !

Cathy 18/01/2012 16:30


Carottes + chavrou?? je vote OUI!...le vote cette annee sera au programme, mais ce sera + douloureux de choisir un candidat, que de voter pour de belles recettes comme la tienne!!!!

zineb 18/01/2012 16:05


tres originale la présentation!!!

inès 18/01/2012 09:49


hier soir je'ai préparé le diner  en suivant votre recettte je ma famille touve qu'elle est délicieuse mon fils remange deux fois !! ils les aiment surtout les croquettes  merci a vous
et bravo!!

Pascale (Snapulk) 17/01/2012 10:52


Je confirme, surprenant et délicieux ;-)

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