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18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 12:33

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Il refait beau et chaud à nouveau !

A nous les barbecues et les pique-niques !

Voici une idée de salade qui change :

 

- 300g de haricots verts

- 1 petite boite de haricots rouges

- 1 boite moyenne de maïs doux

- 1 avocat 

- 1/2 oignon rouge

- vinaigrette maison : 1 cc de moutarde, sel, poivre, 1 càs de vinaigre de vin, 2 càs d'huile d'olive, 3 càs d'huile de pépin de raisin

 

 

Laver et équeuter les haricots verts et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes sous la dent.

Les égoutter et les mettre dans de l'eau glacée ( avec des glaçons c'est le top ) pour qu'ils gardent leur belle couleur verte.

Bien les égoutter à nouveau et les couper en morceaux.

Dans un saladier, les disposer avec les maïs et les haricots rouges.

Emincer finement l'oignon en lamelles et arroser de vinaigrette. 

Bien mélanger le tout et conserver au frais.

Au moment de servir, rajouter l'avocat en dés.

 

 

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commentaires

Zombidle 12/04/2017 10:48

Le mélange haricots/avocat, c'est une très bonne idée ;).

ptitecuisinedepauline 02/07/2015 22:28

Elle me plait bien cette salade!

helenscuisine 01/07/2015 09:13

De saison.. simple, et frais.. tout ce que j'aime.. Super idée !! ^^

serrurier 27/03/2015 15:42

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

Aline 24/02/2015 11:50

Superbe!

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