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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 09:25

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Promis , c'est la dernière !

Après la galette aux pommes et caramel au beurre salé  et celle aux marrons , j'ai aussi fait une galette des rois au chocolat ( notre préférée ).

D'habitude, je fais celle ci ( clic ) , mais une de mes filles trouve que c'est trop fort en chocolat.

Du coup cette année, j'ai changé une partie du chocolat noir par de la Pralinoise, et j'avoue que c'était bien bon :p .

 

pour 8 à 12 personnes :

 

- 2 rouleaux de pâte feuilletée pure beurre

- 80g de beurre mou

- 80g de sucre roux

- 100g de poudre d'amandes

- 80g de chocolat noir à pâtisser

- 100g de Pralinoise ( chocolat au lait praliné )

- 2 oeufs + 1 jaune

- 100g de pépites de chocolat au lait

 

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat noir avec la Pralinoise et incorporer le beurre mou et les oeufs.

Rajouter le sucre, la poudre d'amande et les pépites de chocolat.

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, verser la préparation au chocolat dessus en laissant 1,5 cm du bord.

Recouvrir de la 2ème pâte après avoir caché la fève.

Badigeonner du jaune battu avec un peu de lait et faire des motifs à la fourchette sur le dessus pour le décor.

Enfourner pour environ 30 min, saupoudrer légèrement de sucre glace et remettre 1 min dans le four.

Laisser refroidir à température ambiante.

 

Inutile de vous dire que cette fois ci encore , elle a eu un énorme succès ! ( Mais on est vraiment chocolat addict dans la famille ! )

 

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commentaires

croisière baie d'halong | Fareastour 12/10/2017 06:13

magnifique rette. merci infiniment

julien 05/01/2014 19:47

c'est pas la plus légère mais ma préféré !!! bravo pour ta galette, elle est top !!!

khala 06/01/2014 11:53



oui ce n'est pas la plus légère , mais ce n'est pas la plus lourde non plus !!!! il y a bien pire !


 



Chmib 12/02/2013 08:38


La recette est très bonne mais, je le confirme, il faut vraiment aimer le chocolat, car la galette est assez forte en goût.


Je trouve cependant que le tout fut un peu trop sec, et qu'un accompagnement liquide aurait pu bien s'accorder avec la galette.


Merci pour cette recette, et pour le blog.

rahima 31/01/2013 11:43


figure toi que moi aussi, c'était une galette au chocolat que j'ai faite cette année ! biz biz

khala 31/01/2013 12:02



ici c'est notre galette préférée depuis 7 ans maintenant :) 


accro au chocolat ? naaaaaaaaaaaan :)


 



Chrystel 13/01/2013 09:58


Focrcément s'il y a de la pralinoise, je vais adorer et je ne serais pas la seule ici.


Merci Khala


Chrys

khala 13/01/2013 13:43



de rien Chrys ;) moi je louche sur ton pain d'épices ... il m'a l'air mortel ! 


 



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