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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 10:12

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Pour les sucreries , je copie énormément sur le délicieux blog de Manue et les carrés du jour sont inspirés de sa recette des bars aux noix de macadamia.

 

Je n'avais pas de noix de macadamia en réserve ( tout simplement parce que je n'arrive pas à en garder dans mes placards sans aller piocher dedans ... ) , alors j'ai adapté avec ce que j'avais !

 

 

Je vous conseille d'aller voir sa recette car il y a des photos du déroulement de toute la recette.

 

Il s'agit d'une pâte sablée recouverte de noix et de caramel recouverte de chocolat ... encore une bombe calorique ...

 

pour un grand moule de 25cmx 25 cm:

 

pour la pâte :

- 100g de beurre froid

- 240g de farine

- 150g de sucre roux

- 125 g d'amandes émondées ( ou tout autres noix de votre choix )

 

Mixer le beurre avec la farine et le sucre et une fois que vous obtenez un sable grossier , verser le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé et tasser avec le dos d'un verre.

Préchauffer le four à 180°.

Préparer le caramel

 

pour le caramel :

 

- 130g de beurre

- 115g de sucre roux

 

mettre le beurre en morceau avec le sucre et laisser bouillir sans cesser de remuer pendant 4 à 5 min jusqu'à obtenir un caramel mousseux

 

répartir les amandes sur la pâte, tasser un peu puis recouvrir du caramel.

Enfourner pour 15 min , le caramel doit être légèrement doré.

Attendre quelques minutes puis mettre 200g de chocolat au lait coupé en morceaux et étaler sur toute la surface du gâteau ( le caramel étant très chaud , cela fait fondre le chocolat).

Laisser refroidir puis couper en carrés.

 

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Published by khala - dans gourmandises
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commentaires

celine v 06/04/2011 10:20



coucou juste un mot un tuerie cette recette à dévorer de 7 à77 ans!!!Merci Khala j'adore !!!



talonshautscacao 13/03/2011 22:15



manu et ses sucreries c'est toute une histoire et difficile d'y résister ...



Hélène (Cannes) 04/03/2011 18:14



Tu es dure avec moi ! ;o)



Macaronette 25/02/2011 23:36



c'est vraiment une tuerie !



lesdelicesdeceline 22/02/2011 20:18



une très belle idée gourmande que voila


tous les i,ngrédients que j'aime


surtout le caramel et le chocolat ensemble un délice


je note ! à essayer absolument !



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