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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 10:15

IMGP9691.jpg

 

 

Je participe avec cette recette au concours Douce France : le but étant de cuisiner un produit Douce France avec des épices pour gagner un Thermomix ou un coffret d'épices.

 

J'ai eu l'idée de faire ces Banh Bao ( brioche vapeur à farcir avec du sucré ou du salé ) quand j'ai vu mon fils regarder pour la Nième fois Kung Fu Panda :)

 

Ça m'a rappelé que ça fait une éternité que je voulais tester ces brioches vapeurs !

C'était l'occasion !

 

 

- 200g de farine pour brioche vapeur (magasin asiatique, sinon de la farine classique)

- 3g de levure de boulanger déshydratée

- 40g de sucre

- 120ml de lait tiède

- 2 c.à soupe d'huile neutre

- 1 blanc de poulet Douce France

- 1 petit oignon nouveau

- 1 carotte

- 5 champignons noirs déshydratés

- 1 c. à soupe de sauce soja

- 1 c. à soupe de miel d'acacia

- un peu de purée de piment (facultatif)

 

Pour les épices du coffret :

- 1 pincée de poudre d'ail

- 1 pincée de coriandre en poudre

- 1 pincée de gingembre en poudre

- 1 pincée de cardamome en poudre

 

 

 

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude.

Diluer la levure dans le lait tiède.

Incorporer la farine, le sucre et 1 c. à soupe d'huile et pétrir 5 min au robot.

Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps, émincer l'oignon nouveau (blanc et vert), éplucher et râper la carotte et découper en petits morceaux les champignons.

Faire revenir dans 1 c. à soupe d'huile pendant 3 min puis rajouter le poulet mixé, les épices, la sauce soja et le miel.

Laisser cuire encore 3 min puis laisser refroidir.

Etaler la pâte et découper des ronds à l'aide d'une cercle à pâtisserie (7,5 cm) .

 

IMGP9685.JPG

 

 

Les fourrer avec la farce au poulet, refermer en pinçant le dessus et disposer dans un cuit-vapeur sur une feuille de papier sulfurisé.

 

IMGP9686.JPG

 

Faire cuire 15 min à la vapeur.Servir encore chaud.

 

Tout le monde a bien aimé ! Peut être une farce un peu sèche, voir pour rajouter un peu d'oeuf peut être ...

A refaire avec du porc ou de la pâte d'azukis (j'en ai fait une à la crème de marron, pas mal du tout !).

En tout cas c'est facile à faire !

 

IMGP9689.jpg

 

 

 

Sinon, est ce que ça vous dit de goûter les nouveaux bonbons Kiss Cool ?! 

 

 

image-1.png

 

 

Ils sont tous ronds, petits, transparents et incrustés de paillettes de menthol ! 

3 parfums : menthe verte, menthe forte et citron !

Le 2ème effet Kiss Cool ?! C'est que je vous offre 5 lots ! Oui oui ! vous avez bien lu : 5 lots !

Tirage au sort le 20 mai parmis les commentaires de ce billet ! 

Et juste pour le fun , une ancienne pub Kiss Cool : 

 

 

Parce que Kiss Cool, c'est frais , mais c'est pas grave !!! 

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commentaires

barbara 19/05/2013 15:36


avec la petite pince qui va bien pour les fermer   j'adore ces petites brioches en fait, merci pour ta recette !

dakota 18/05/2013 23:31


j en suis fan,je tente ma chance.merci pour ce concours

khala 21/05/2013 11:55



bravo ! 


 tu as gagné un lot de Kiss cool ! envoie moi vite tes coordonnées postales à khalaetcompagnie[at]gmail.com


à très bientôt 



cristellina 18/05/2013 15:55


Hello,


Bonne chance pour le concours Douce France.


Avec 5 lots Kiss Cool, tu vas faire des heureuses et j'espére en faire partie.


Bon week-end!

khala 21/05/2013 11:55



bravo ! 


 tu as gagné un lot de Kiss cool ! envoie moi vite tes coordonnées postales à khalaetcompagnie[at]gmail.com


à très bientôt



Maud 18/05/2013 00:33


miam que ça donne envie. tu veux pas venir m'en apporter??? 

khala 23/05/2013 15:20



hello miss ! mon petit logiciel a tiré au sors ton commentaire pour gagner le lot de bonbons Kiss cool ! envoie moi vite tes coordonnées ! bises



Céline 17/05/2013 20:37


Un kiss cool pour goûter, trop cool !

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