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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 12:27

cela fait un bout de temps que mes collègues me demande la recette du moelleux / coulant au chocolat , et en regardant l'émission " un dîner presque parfait " , je me suis dit qu'il était enfin temps ;-) !
pour ceux qui ont regardé le 2ème épisode , il faut savoir qu'il ne faut pas mettre du gros sel , mais de la fleur de sel ! mieux , pour être sûre que personne ne tombe sur un grain de sel ( fort désagréable du reste dans un dessert ) , j'utilise du beurre demi sel !

ici , c'est ma fille aînée qui la réalisé , donc il y a du chocolat blanc à l'intérieur, vous pouvez mettre du chocolat noir , au lait , nature ou avec des fruits secs , ou carrément rien du tout ! il sera coulant quand même

pour 4 moelleux individuels :

- 125g de chocolat noir
- 100g de beurre demi sel
- 80g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 100g de farine


préchauffez le four à 180°
faîtes fondre le chocolat avec le beurre puis incorporez le sucre , les oeufs et la farine
beurrez 4 ramequins et versez la préparation dedans ( vous pouvez donc mettre 1 ou 2 carrés de chocolat à l'intérieur ) et enfournez pour 10 à 12 min
laissez refroidir 5 min puis démoulez et dégustez aussitôt ( si vous les laissez refroidir et que vous avez mis des carrés de choc , ceux ci vous durcir et vous n'aurez plus cet effet coulant)
 
ils sont délicieux tel quel , mais je les trouve parfait avec des fraises ou des framboises ... et pourquoi pas une boule de glace ...
mais non je ne suis pas gourmande ! c'est une illusion !
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commentaires

H
ta photo me fait fondre d'envie...
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E
On fond de plaisir devant la photo !
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S
J'aime beaucoup ce dessert.
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K
bonjour!je bave devant mon écran!! devant ce moelleux coulant à souhait !! c'est une torture!!
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M
C'est EXACTEMENT ce dont j'ai BESOIN ...
Répondre
K

;-)


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