velouté de maïs

c'est qu'il fait froid aujourd'hui ma bonne dame ...
4° dehors ce matin ... brrr ...
ça veut dire feu dans la cheminée et une bonne petite soupe pour se réchauffer
tout simple et rapide à faire même après une longue journée de travail

pour 4 personnes :

- 1 grosse boîte de maïs en grain ( ou mieux : 2 à 3 épis crus )
- 1 oignon
- 3 grosses pommes de terre
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 noix de beurre
- 10 cl de crème fraîche à 12%
- 1 pincée de paprika doux

épluchez et émincez l'oignon
épluchez les pommes de terre et coupez les en cubes
faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et les pommes de terre quelques minutes
rajoutez le maïs égoutté et rincé( ou égrainez au couteau vos épis )  et 1l d'eau , ainsi que le bouillon cube
faites cuire environ 20 min , jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
mixez le tout avec la crème
rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez aussitôt
saupoudrez d'un peu de paprika pour la décoration

Comments

[pompelpot]

J'adore ça la soupe au maïs! et la tienne me donne vraiment trop envie! Un peu de soleil dans cette grisaille...

[Annellénor]

Même température alors je m'y mets ce soir à la soupe ! Mais au poti ... ron et pas marron! ;o)

[mickymath]

il est superbe!

[Choupette]

Ici ce matin c'était - i° mais comme il y a du soleil dans la journée c'est quand même agréable, mais je ne dis pas non à un bon velouté! ;)

[Clémence]

le maïs, je n'en mange qu'en été car je ne pense à le manger qu'en salade mais là, tu me donnes envie de tester version chaude !