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7 octobre 2008 2 07 /10 /octobre /2008 19:56

c'est de sa faute : elle a dit que le bonheur est dans l'assiette !
et elle a bien raison
ses rochers coco fourrés à la framboise me faisaient de l'oeil depuis un moment , mais comme souvent quand j'ai envie de tester une recette , je veux la faire là tout de suite maintenant ! même si je n'ai pas forcément tous les ingrédients sous la main !
tant pis , on va adapter suivant ce qu'il y a dans mon frigo ...
et que trouve -t- on dans mon frigo ?
un reste de lemon curd de mes mousses citron mascarpone
parfait , ça fera très bien l'affaire !
ça me fait penser aux îles , aux vacances , au sable fin ... ça me fait rêver quoi !

allez hop ! pour des petites bouchées moelleuses et parfumées ( 23 exactement ! dans des moules souples à mini muffins ) :

- 200g de noix de coco râpée
- 100g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- 2 càs de lemon curd ( ou le zeste d'un citron vert )

préchauffez le four à 160°
mélangez tous les ingrédients ensemble et remplissez les mini moules à mini muffins à ras bord
tassez bien
faites cuire 20 min et laissez refroidir avant de démouler

puis croquez dedans , les pieds en éventail ...
vous entendez ? on dirait la mer au loin ...


ps pour Annellenor : 18 sont partis pour une réunion de tennis de mari chéri ... le reste est allé dans nos estomacs !

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Published by khala - dans gourmandises
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commentaires

Amélie 10/10/2008 22:23

Ces petits moelleux doivnet être exquis !! Miam ! =PBon week-end ! ;)

malika 08/10/2008 20:46

ah comme je vois tes deux dernieres recettes,toi aussi tu as envie de citron ces temps ci!!lolserait ce lhiver?le besoin de vitamines c?...merci pour ta visite et tes gentil commpour info ma chere j'ai commencé a poster quelques recettes de mes gateaux de l'aid...^portes toi bien,bises

khala 09/10/2008 13:11


yes ! je suis sûre que je vais me régaler !


Pupuce 08/10/2008 16:33

mmm ils ont l'air délicieux et j'imagine frais (je trouve le citron et la noix de coco rafraichissant, elors les 2 ensemble...!!)

Clémence 08/10/2008 10:00

noix de coco et lemon curd font partie de mes parfums sucrés préférés mais je ne les ai jamais associé... Grâce à toi, je vais tenter...

laetitialily 08/10/2008 07:58

ça doit être un mariage très réussi

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