750 grammes
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24 juin 2008 2 24 /06 /juin /2008 10:49




pour de la tendresse à l'apéro , pour changer du tacos tout dur , je vous propose sa version toute moelleuse : le blini !

cette petite crêpe s'adapte merveilleusement à nos besoins créatifs en cuisine : après avoir longtemps été achetée nature pour accompagner le tarama industriel , elle fut réalisée avec brio à la maison ( ça a le mérite d'être bien meilleur et d'épater les amis ! ) , puis elle se décline en sucré avec des pépites de chocolat pour le goûter , avec des carottes pour une entrée , j'en ai même vu sur vos blog aux poireaux ,  aux épinards , aux artichauts ( merci thecook ! )... enfin , bref ! c'est génial !

 

alors , pour l'apéro de samedi avec Régine et Gérard ( notre Apollon de service ... dis ? t'as pas trop les chevilles qui enflent par hasard ? )  , j'ai préparé avec amour ces petits blinis aux épices  à la farine de maïs

 

 mmm ... tout moelleux ...

 

pour 4 personnes :

 

-1 yaourt grec

-1 oeuf

-100g de farine de maïs ( magasin bio )

- 1 pincée de sel

-1 sachet de levure chimique

-1/2 sachet d'épices à guacamole ( 10g )

 

mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et homogène

laissez reposer 1h au frais

faites cuire des petits tas de pâtes dans une poêle anti-adhésive 2 à 3 min puis retournez les

servez tièdes avec du guacamole , de la mousse de saumon ...

 


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commentaires

I
Les mots ont un sens ! Si il y a de la farine de maïs, ce ne sont certainement pas des blinis !... Trouvez un autre nom ! (De plus de vrais blinis ne peuvent pas être aussi épais).
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E
Merci pour la recette que j'ai enfin testée et que nous avon stous apprécié.
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M
j'ai testé et on s'est vraiment bien régalés, bises!!
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L
Ce doit être excellent ! Je n'ai plus qu'à aller trouver de la farine de maïs...
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M
cette recette me convient parfaitement, je testes dès ce soir!!
Répondre

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