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10 juin 2008 2 10 /06 /juin /2008 14:59

voici un petit cheese cake léger ( quoi qu'en pense certain  ... hein Stan ? ) et tout a fait délicieux pour fêter le retour du soleil et participer à l'escale gourmande n° 7 de La Table Monde

 
réalisé ici avec des fraises , des framboises et des myrtilles , mais libre à vous de mettre les fruits que vous préférez , voir même de les mélanger ...
de la mangue , du melon , des raisins , de la poire , de la pomme et caramel au beurre salé ... ouh la ! je m'égare ...

pour 8 personnes ( 5 pts WW / pers ) :

- 125g de petit- beurre
- 90g de beurre à 41 % ( ou normal , mais c'est plus riche )
- 30 g de pistaches non salées
- 250g de fromage blanc à 20%
- 3 oeufs
- 35 g de fructose ( ou  70g de sucre )
- 10 cl de crème à 12%
- 1 citron non traité
- 1 pincée de sel
- 125g de fraises , 125 g de framboises , 125g de myrtilles ( ici , surgelées )
- sucre glace

réduisez les biscuits en poudre et mélangez bien avec le beurre et les pistaches concassées
étalez cette pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé à l'aide du dos d'une cuillère à soupe
mélangez le fromage blanc avec le fructose , les oeufs , la crème , le zeste et le jus du citron , et le sel afin d' obtenir  une préparation très lisse
répartissez sur la pâte et faites cuire  25 min dans un four préchauffé à 200°
laissez refroidir dans le four ( porte ouverte )  puis réservez au frais 3h
au moment de servir , disposez les fruits dessus et saupoudrez d' un voile de sucre glace

personnellement , j'ai du mal à choisir entre les 3 ...

myrtilles  ?



fraises ?



ou framboises ?


le choix est difficile non ?!

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commentaires

HANANE 16/06/2008 10:21

Moi aussi, je prends les 3 ! c super BRAVO

Thibaut 15/06/2008 13:51

¨Pour moi c'est les trois ^^ Ils sont magnifiques Bravo !

Annellénor 14/06/2008 20:15

Je prends tout et en triple exemplaire s'il te plait !!!
Facile de ma faire plaisir non ? Même s'il n'y a pas de chocolat dedans, les fruits rouges me font succomber tout pareil ! ;o)
Tes photos sont extra super belles et presque trop tentatrices ... ;o)
Bon Dimanche à toi !

cath.woman 14/06/2008 14:02

Facile un de chaque, merci.

valka 13/06/2008 22:09

Il est cornélien, ce choix!!!

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