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13 mai 2008 2 13 /05 /mai /2008 14:18


voici la nouvelle escale gourmande que Murielle et Stanislas nous proposent !

perso , je n'y connais absolument rien en cuisine japonaise ... bouh la honte !

le seul maki que j'ai goûté , je l'ai trouvé ... comment dire ... beurk !
ouaih , c'est ça ! beurk !

et les mots sushi , wasabi , sashimi et miso , ne sont que des mots ... aucune saveur à associer ... le néant !

il n'y a que l'agar-agar qui me parle , mais je ne l'ai utilisé que dans des recettes bien européennes !

et ma petite famille n'est pas du style à apprécier ce genre de nourriture

alors pour participer tout de même et pour faire passer le message suivant à Murielle : " j'adore ton site , tes livres , tes recettes , tes idées et tes jeux ... bref , je t'adore ! " , je propose une recette qui ressemble à une recette japonaise : les sushis sucrés !
ça marche quand même non ?



pour une vingtaine de sushis :

- 90g de riz rond spécial dessert
- 500 ml de lait
- 50g de sucre de canne
- 1 càc d'extrait de vanille liquide ( ou 1/2 gousse de vanille )
- 1 petit kiwi
- 2 fraises
- quelques tranches de melon ( ou de mangue , de pêche ... )
- lemon curd



la veille ( ou quelques heures avant )
versez la vanille dans le lait et portez à ébullition
rajoutez le riz et laissez cuire environ 20 min
versez le sucre et laissez finir de cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait
laissez refroidir avant de réserver au frais
une fois le riz froid , formez  des petites quenelles de la taille d'une cuillère à café
disposez dessus des petites lamelles de fruits

servez avec du lemon curd ( ou crème caramel , sauce au chocolat , coulis de fruit , crème anglaise ... )

voilà Murielle , j'espère que ma petite recette te plaira tout de même , et que tu ne m'en voudras pas de ne pas avoir osé essayer la vraie cuisine japonaise ... 

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commentaires

sam's cook 15/05/2008 14:52

je ne connaissais pas cette version des sushis!

Stéphanie 14/05/2008 15:15

Je suis un peu comme toi avec la cuisine japonaise, mais ta photo est très japonisante...

laura 14/05/2008 10:43

superbe decouverte merci pour ton commentaire ton blog est epoustouflant

Domi 14/05/2008 06:46

le jour où un resto japonais proposera ce genre de sushis je serai la première à sa table car moi non plus le poisson cru ça me branche pas loll
bizzzz

salma82 13/05/2008 23:00

originallllllllllllllllll!!

bonne soirée

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