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25 avril 2008 5 25 /04 /avril /2008 20:23


une petite verrine pour le récap d' Annellénor  ( j'espère que ça te plaira ... promis j'en referai au chocolat !)


c'était un dessert servit à Gérard et Régine il y a quelque temps , inspiré d'une recette dégustée chez ma cop's Kashyle , fan de l'association poire / caramel :

pour 4 verrines :

- 4 boules de glace à la vanille
- 4 poires
- 1 noix de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200 ml de crème entière  très froide
- 3 càs de caramel au beurre salé
- 4 mikados au chocolat blanc

épluchez les poires et coupez les en petits dés
faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre vanillé
réservez une fois caramélisées
fouettez la crème en chantilly très ferme et incorporez le caramel ( plus ou moins suivant votre goût : je vous conseille de le rajouter petit à petit et de goûter au fur et à mesure ... ouh ! la bonne excuse !!! )
disposez une boule de glace au fond de chaque verrine
recouvrez de poires caramélisées encore tièdes et décorez avec la chantilly au caramel à l'aide d'une poche à douille
plantez un mikado et servez aussitôt

les goûts et les textures se marient merveilleusement bien



et je profite de ce billet pour répondre au tag proposé par Annellénor  et par Valka 

petit rappel de la règle : 



 Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien
avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

  Répondre à ces questions :

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
   les huîtres ... trop gluant pour moi !
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
    le chocolat bien sûr !
    la vanille
    le caramel 
y'a pas un régime à base de ces 3 ingrédients ??? dommage , sinon , je serai déjà mince et belle ;-) 
3. Votre recette favorite?
    1 seule recette ??? j'peux pas choisir et puis ça dépend de mon humeur ...
4. Votre boisson de prédilection?
    de l'eau et rien que de l'eau
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, sans jamais l'avoir fait?
    la pannacotta : je ne sais même pas pourquoi je n'en ai pas encore fait ?
peut être peur d'être déçue ...
6. Votre meilleur souvenir culinaire?
    pfff ! là aussi c'est dur !!!
j'en reviens toujours au même saveur , mais je crois que ma vie a changé quand j'ai découvert le caramel au beurre salé ... j'en mets de partout ...même pas honte !


je passe le relais aux personnes suivantes si elles sont d'accord :

*Dorian de Mais pourquoi est- ce que je vous raconte ça ... , juste pour t'embêter !
*Murielle et Stanislas de La Table Monde  , pour en savoir plus sur vous ,
*Kashyle de Les délices de Manon dès qu'elle revient de vacances
*Clipoye de passe moi ta recette dès qu'elle aura fini de déménager ( c'est une future praline ! )
*Choupette de péché de gourmandise , car je trouve que tu ne te livre pas souvent
*Barbinou de pour courir faut des vitamines juste pour le plaisir de vous faire découvir son blog

allez ! c'est pas tout ça ! j'ai des messages à envoyer ...

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commentaires

face food 30/04/2008 18:02

oui c'est pour toi . toi tout seul lol! ton blog est aussi magnifique et je le découvre. bravo et merci encore

Sab 28/04/2008 18:47

J'aime beaucoup ce dessert. Je ne connaissais pas l'association de poires et caramel au beurre salé. Alors j'ai pris note. Merci

Stéphanie 28/04/2008 11:06

Mumm... le chaud froid moi j'adhère complètement !

Domi 28/04/2008 09:17

rends moi service...si un jour tu trouve ce régime FAIS MOI SIGNE DE TOUTE URGENCE lollll
bah pourquoi pas commencer avec ta mousse glacée après on verra ;-)
bizzzz

ilsa 27/04/2008 10:00

Quel blog superbe, bravo. Tout donne envie à la gourmande que je suis! Je pense que je vais revenir très souvent...

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