écus à la vanille

ça y est ! je suis lancée sur le chemin des sucreries pour les petits paniers de Noël ... qui sait si je m'arrêterai un jour ...

il s'agit encore d'une recette de "Vivre à table" n°19 : facile , rapide et exquise !

des petits sablés à la vanille ...mum... essayer c'est l'adopter !

pour une quarantaine de biscuits

se conservent 6 semaines

( en gras mes modifications )

-250g de beurre demi-sel pommade

-150g de sucre glace

-les graines d'une gousse de vanille

-1 càc d'extrait de vanille

-250g de farine

-125g de fécule de pomme de terre

battre en mousse le beurre et 100g de sucre glace

ajouter la vanille , la farine et la fécule

former 3 rouleaux d'environ 3 cm de diamètre et mettre au frais 30 min

préchauffer le four à 160° ( th 5-6 )

couper les rouleaux en tranches égales et les former en boules

disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tracer sur le dessus un motif à l'aide du dos d'une fourchette

cuire 10 à 12 min et laisser refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer du reste de sucre glace

ils sont tout fondants , un délice à l'heure du goûter !

à parfumer selon vos envies ( réglisse , cardamome , cannelle , etc ... )

Comments

[Bridjet]

Excellents, faits à plusieurs reprises. Patisserie idéale à offrir en cas d'invitation accompagnée d'une bonne bouteille. Dans un panier gourmand à offir également au moment des
fêtes!!

[khala]

merci ! c'est très gentil ! c'est vrai qu'ils sont excellents !