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22 mars 2008 6 22 /03 /mars /2008 11:58




 dur dur les desserts de fêtes : trouver quelque chose que tout le monde aime , assez léger pour finir un repas souvent copieux et être original , voilà mon défi de cette année !

je suis assez contente de moi : un tiramisu aux fraises , grand classique à la maison , mais présenté dans un oeuf en chocolat ! impécable pour Pâques ! non ?!

pour 4 oeufs moyens :

- 1 gros oeuf
- 2 sachets de sucre vanillé
- 125g de mascarponne
- 1 càs de lemon curd ou de l'alcool de votre choix ( moi , je préfère l'Amaretto ) 
- 8 biscuits à la cuillère
- 1 pincée de sel
- 150g de fraises
- 4 oeufs en chocolat

fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse 
rajoutez le mascarponne , le lemon curd ou l'alcool et mélangez bien afin d'obtenir une crème lisse
fouettez le blanc en neige avec la pincée de sel et l'incorporez délicatement au précédent mélange
découpez le haut des oeufs en chocolat en faisant bien attention de ne pas les casser et mettez les chacun dans un ramequin pour qu'ils ne se renversent pas
déposez au fond 1 cuillère de crème , puis une couche de biscuits coupés en tout petits morceaux , puis une couche de fraises finement émincées ( gardez en quelques unes pour la déco ) et à nouveau une couche de crème
laissez prendre au frais quelques heures , puis décorez avec une fraise , des petits oeufs en sucre ou le haut des oeufs en chocolat râpé

servez très frais

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commentaires

L
Quelle bonne idée de présentation. C'est vraiment très joli.
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F
bonjour, c'est avec grand plaisir que je découvre ton blog, j'aime beaucoup tes recettes..continue c'est super
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C
superbe présentation pour un tiramisu! Bravo

P.S Pouquoi suis-je responsable du biscuit en biais du cheesecake de charline? tout simplement car c'est moi qui est fait le fond, on a fait ce cheesecake ensemble ^^!
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A
Le comble de la gourmandise !!! Un tiramisu dans un oeuf au chocolat ! J'en reste baba et la présentation est superbe !
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L
Vraiment génial ce tiramisu et très original surtout !!!
Merci pour ce partage et belle photo.
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