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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 17:10

ce qui est dur quand on est au régime , c'est de trouver des recettes appétissantes , pour tous les jours , rapides , savoureuses et bien entendu légères !

 

je sais , je suis exigente ! mais sinon , je ne tiens pas !

 

si je ne mange que des légumes vapeur avec une larmichette de beurre et de la viande grillée tous les jours ...je me rue sur un plat de pâtes beurrées avec une tonne de fromage ...pas bien ...

 

heureusement , WW est là !

 

on mange de tout ( si , si  de tout !) , l'essentiel étant de ne pas dépasser ses points sur la semaine et donc de s'organiser ! ( ça , c'est le plus dur pour moi ! en plus des pulsions alimentaires que je peux avoir ! mais je trouve que malgré tout , ça s'améliore avec le temps ! hourra !)

 

et ce qui est chouette aussi , c'est d'adapter les recettes traditionnelles ( bien trop grasses , il faut l'avouer !) , et le résultat est plutôt satisfaisant ! je dirais même délicieux !

 

aujourd'hui , il s'agit de la moussaka ! recette de WW , vue chez Marie et adaptée suivant les ingrédients de mon placard !

aussitôt vu sur son blog , aissitôt testé ! un régal !

très bon tel quel , accompagné de riz , et délicieux réchauffé ( possibilité aussi de la congeler ! )

 

pour 1 belle moussaka au poulet ( 4 à 6 personnes ) :

 

- 2  aubergines
- 3 cc d'huile
- 1 oignon haché
- 300g d'escalope de dinde
- 1 brique de purée de tomate ( 500ml )
- 10 cl de vin blanc
- persil , thym , romarin
- 30g de maïzena
- 40cl de lait écrémé
- muscade, sel, poivre

-30 g de gruyère léger

Préchauffez le four à 180 degrés.

Coupez les aubergines en tranches , les cuire 10 minutes à la vapeur.
Hachez l'oignon ainsi que  la viande.

Dans l'huile faites revenir l'oignon sans dorer, ajoutez le poulet haché, la purée de tomate, le vin blanc, le persil , le thym et le romarin

Salez, poivrez

Préparez la béchamel: délayez la maïzena dans le lait froid, faites chauffer et laissez  épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. Salez, poivrez , muscadez

Mélangez les deux préparations

Dans un plat à gratin antiadhésif répartissez les rondelles d'aubergines en alternance avec la sauce poulet-béchamel

saupoudrez de gruyère râpé

Faites cuire au four 35 minutes

 

servez avec du riz basmati à comptabiliser ( 2pts pour 100g de riz cuit )

 

pour 6 personnes : 2.5 pts / pers

pour 4 personnes : 3.5 pts / pers

 

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