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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 15:31

dans le même registre que ma crème de courgettes au curry , voici le potage de chou-fleur au potiron et à la vache qui rit

une autre recette légère donnée par la diététicienne Anne Deville et le nutritionniste Jacques Fricker

parce qu'après les orgies pralinesques , certaines se mettent à la salade , d'autres comme moi , à la soupe !

 

pour 4 personnes :

( jai fait le calcul , ça fait 1pt / pers pour WW )

-500g de potiron

-300g de chou-fleur

-200g de pommes de terre

-4 portions de vache qui rit ( et en plus les miennes étaient allégées ...alors pas de complexe !!!)

-sel et poivre

 

coupez les légumes en cubes grossiers et faites les cuire dans de l'eau salée

égouttez les en gardant un peu de jus de cuisson , puis mixez les légumes avec le fromage en ajoutant l'eau de cuisson petit à petit afin d'obtenir la consistance désirée

poivrez et salez si besoin

servez bien chaud

 

un petit potage qui change , mais contrairement à celui aux courgettes , je le trouve moins ... bon n'est pas le terme que je cherche ...raffiné ..."goûtu" ...enfin , vous voyez ce que je veux dire ?!

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