salade de Pâques

les fêtes se suivent à une allure folle ...
et certaines m'inspirent plus que d'autres !
et l'autre jour en faisant des courses " inutiles"  avec ma soeur ( entendez par là achat de vaisselle et déco entièrement pour le plaisir , pour le blog en fait ! ) , j'ai trouvé des petits poussins adorables , comme ceux que mettent les pâtissiers sur leurs gâteaux de Pâques , et j'ai lamentablement craqué !

mais vous le savez ... je suis faible ... impossible de dire non à l'appel du poussin !

bref , ils m'ont inspiré une entrée rigolote , mais étonnement bonne et plutôt originale pour une fois :

un petit nid gourmand avec un mélange de carottes et topinambours , façon coleslaw : j'ai adoré !


pour 2 personnes :


- 50g de mâche
- 2 carottes moyenne
- 2 gros topinambours 
- 2 oeufs ( ou 6 oeufs de caille : encore plus mimi ! )
- 1 càs rase de mayonnaise
- 1 càs de fromage blanc à 0%
- 1 pincée de sel 
- 1 pincée de sucre


faites cuire les oeufs 6min dans l'eau et laissez les refroidir
lavez et épluchez  les légumes
râpez les carottes avec les topinambours et les assaisonner ( mayo + fromage blanc + sel + sucre )
disposez la mâche dans un plat creux
remplir l'intérieure avec le coleslaw ( mélange carotte/ topinambour ) en lui donnant la forme d'un nid et mettre les oeufs délicatement dedans ... telle une mère poule .... niar , niarf , niarf ... je sais , c'est de l'humour de basse cour ...
servir frais !

rigolo non ?

Comments

[Marie-Laure]

Ils sont craquants ces petits poussins ! Merci d'avoir participé au jeu A Vos Casseroles ! Je viens d'ajouter votre recette : http://www.odelices.com/avc_theme_21_paques.php

[Marie-Laure]

Je découvre ton nouveau blog seulement maintenant ! Bravo, c'est super !

[Soho]

J"'aime ta petite salade... et l'humour de basse cour ;=)

[cath.woman]

Jolie présentation , de quoi faire manger des topinambours aux plus réticents.

[Marie-Thé]

C'est très bien fait, une idée de déco sympa ! bonne soirée