les fêtes se suivent à une allure folle ...
et certaines m'inspirent plus que d'autres !
et l'autre jour en faisant des courses " inutiles" avec ma soeur ( entendez par là achat de vaisselle et déco entièrement pour le plaisir , pour le blog en fait ! ) , j'ai trouvé des
petits poussins adorables , comme ceux que mettent les pâtissiers sur leurs gâteaux de Pâques , et j'ai lamentablement craqué !
mais vous le savez ... je suis faible ... impossible de dire non à l'appel du poussin !
bref , ils m'ont inspiré une entrée rigolote , mais étonnement bonne et plutôt originale pour une fois :
un petit nid gourmand avec un mélange de carottes et topinambours , façon coleslaw : j'ai adoré !
pour 2 personnes :
- 50g de mâche
- 2 carottes moyenne
- 2 gros topinambours
- 2 oeufs ( ou 6 oeufs de caille : encore plus mimi ! )
- 1 càs rase de mayonnaise
- 1 càs de fromage blanc à 0%
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
faites cuire les oeufs 6min dans l'eau et laissez les refroidir
lavez et épluchez les légumes
râpez les carottes avec les topinambours et les assaisonner ( mayo + fromage blanc + sel + sucre )
disposez la mâche dans un plat creux
remplir l'intérieure avec le coleslaw ( mélange carotte/ topinambour ) en lui donnant la forme d'un nid et mettre les oeufs délicatement dedans ... telle une mère poule .... niar , niarf ,
niarf ... je sais , c'est de l'humour de basse cour ...
servir frais !
rigolo non ?
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