750 grammes
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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 19:20

 

- le jus et le zeste d'un citron non traité

-1 oeuf

-80 g de sucre

-50 g de beurre mou

mélangez l' oeuf , le jus et le zeste de citron , le sucre et le beurre et faire cuire le tout au bain-marie en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe comme une crème épaisse

versez le lemon curd dans un pot à confiture ébouillanté

après , vous en faites ce que vous voulez ! même le manger à la petite cuillère si ça vous chante !!!

j'en ai déjà utilisé pour ma sachertorte que vous pouvez revoir ici

sinon , je m'en suis servi pour faire des petites tartelettes au citron et aux fraises

 

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