encore un apéro à la cuillère ! alors moi je dis : à quand les pailles ?
non , je plaisante ! et encore ! c'est à réfléchir ...pourquoi pas un smoothie salé ! enfin , revenons à nos moutons !
j'avais très envie de manger l'autre jour un avocat avec des crevettes , mais je voulais alléger l'ensemble en évitant l'éternelle mayonnaise , et puis part la même occasion , utiliser le minuscule reste de pâtes ( j'ai horreur de jeter !)
alors , n'ayant pas assez pour faire une salade de pâtes , j'ai fait des petites portions pour l'apéro , et finallement , le résultat ne fut pas décevant :
pour une dizaine de cuillères :
-1/4 d'avocat
-10 crevettes roses cuites
-environ 3 càs de macaroni cuits
-1 grosse càs de ricotta
-1 càc de sauce soja
-1 càc de persil
-1 càc de jus de citron vert
-un peu de sel , poivre
coupez l'avocat et les crevettes en petits dés , les pâtes en tronçons
mélangez la ricotta avec le citron , la sauce soja , le persil et un peu de poivre , salez si besoin car la sauce soja et les crevettes sont déjà salés
mélangez le tout et disposez dans les cuillères
servez frais avec des petits morceaux d'avocat sur le dessus ou pourquoi pas , une petite crevette grise ou 1/4 de tomate cerise
ça se laisse bien manger...et tiens , faudrait faire une version au saumon fumé ! ça ne doit pas être mal non plus ...c'est fou la cuisine , il n'y a pas de limite à l'imagination ...
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