Tartelettes à la brousse pour Dominique

j'ai quelques admirateurs et admiratrices sur ce blog , des fidèles qui m'encouragent et qui me soutiennent régulièrement ! si si ! je vous jure !

et cette fois ci , je rend hommage à Dominique d'Ajaccio , qui m'écrit souvent et à qui je devais bien une recette ! elle est inspirée de ce qui ce fait par chez elle !

Domi , c'est pour toi :

pour 6 tartelettes :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 200g de brousse

- 1 gros oeuf

- 150g de sucre

- le zeste d'un citron

- quelques pignons de pin

- sucre glace pour la déco

préchauffez votre four à 180°

découpez votre pâte en 6 rectangles égaux ( gardez les restes de pâte pour faire ça ( clic )  )

pincez les 4 extrémités entre vos doigts ainsi que le centre de chaque côté ( j'espère que vous voyez ce que je veux vous dire car je n'ai pas pensé à prendre une photo ! ) pour formez une sorte de petite barquette de pâte

déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée

mélangez à la fourchette la brousse avec l'oeuf , le sucre et le zeste de citron

déposez la préparation dans les caissettes de pâte , puis parsemez quelques  pignons sur le dessus et enfournez pour 15 à 20 min ( jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées )

laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace

j'ai adoré !

merci encore Dominique pour cette belle inspiration !