voilà une autre utilisation du lemon curd de Pascale : c'était délicieux , une petite tartelette acidulée et fraîche...un dessert parfait après le barbecue !
pour les sablés :
-125g de beurre mou
-125g de sucre
-1 jaune d'oeuf
-1 pincée de sel
-1 càc d'extrait de vanille
-1 càc de levure chimique
-150g de farine
travaillez en mousse le beurre et le sucre
ajoutez le jaune d'oeuf , la vanille et le sel
incorporez la farine et la levure et formez une boule
laissez reposer au frais 30 min
étalez la pâte sur un plan fariné , assez épaisse (environ 1/2 cm) et découpez les formes souhaitées
faites cuire les sablés sur du papier sulfurisé pendant 15 min à 180 ° (th 6 )
laissez refroidir
gardissez le dessus des sablés avec du lemon curd (retrouvez la recette ici ) puis une fraise en éventail
je me suis régalé ...trop bon !!!
à essayer d'urgence !
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