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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 22:48

voilà une autre utilisation du lemon curd de Pascale : c'était délicieux , une petite tartelette acidulée et fraîche...un dessert parfait après le barbecue !

pour les sablés :

-125g de beurre mou

-125g de sucre

-1 jaune d'oeuf

-1 pincée de sel

-1 càc d'extrait de vanille

-1 càc de levure chimique

-150g de farine

 

travaillez en mousse le beurre et le sucre

ajoutez le jaune d'oeuf , la vanille et le sel

incorporez la farine et la levure et formez une boule

laissez reposer au frais 30 min

étalez la pâte sur un plan fariné , assez épaisse (environ 1/2 cm) et découpez les formes souhaitées

faites cuire les sablés sur du papier sulfurisé pendant 15 min à 180 ° (th 6 )

laissez refroidir

gardissez le dessus des sablés avec du lemon curd (retrouvez la recette ici ) puis une fraise en éventail

je me suis régalé ...trop bon !!!

à essayer d'urgence !

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