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15 février 2008 5 15 /02 /février /2008 22:11

fêter quoi ?

le retour de la cuve de ma machine à pain !

j'ai longtemps combattu pour du pain fait " main " entièrement ( et je continue à en faire  ) sans machine à pain , puis la blogosphère culinaire m'a convaincu que c'était un outil indispensable pour le pétrissage et la levée de la pâte ... alors j'ai craqué ! je sais , je suis faible ...

il y a près d'un an , j'investissais dans une MAP ( Machine A Pain ) , achetée sur La Redoute à l'aide d'une promotion et jusqu'au mois de septembre 2007 , tout ce passait à merveille

je faisais ma pâte puis je la façonnais à la main pour obtenir un joli pain ( j'ai horreur de le faire cuire dedans : cette forme carrée qui donne des tranches gigantesques m'insupporte ! ) et tout allait bien dans le meilleur des mondes , et un jour ( je suis sûre qu'il devait pleuvoir ce jour là ... ) voilà ma cuve toute rayée au fond ...défaut du revêtement ???

je cours renvoyer la cuve au service après-vente et j'ai attendu ... attendu ...attendu ...

il a fallu attendre près de 5 mois pour que je la récupère ...trop affreux ! car autant on s'en passe facilement quand on en a pas , autant elle est indispensable quand on a goûté au plaisir de cette petite machine !

 

moralité : si vous avez un jour un soucis de cuve ( j'avoue que c'est assez rare mais bon ... ) renvoyer TOUTE la machine , vous avez plus de chance que ça aille vite ! car ils ont toujours des machines en stock , mais pas les pièces détachées ( qui doivent certainement arriver à pieds ou à dos d'âne , je ne vois aucune autre explication ! )

en tout cas , malgré mon petit incident de parcours , je peux dire que c'est un excellent investissement : on gagne du temps et on s'économise surtout si comme moi vous avez des épaules de grand-mère ( je veux dire par là , qu'elles me font mal quand le temps change ...si si ! ça arrive même à 30 ans )

donc , si vous hésitez encore , je peux vous dire qu'il ne faut pas , et si vous chercher une MAP , allez donc  ( clic ), vous en trouverez certainement une à votre goût et adaptée à votre budget

 

revenons à mon pain pour fêter le retour de la cuve à pain bénite !

pour 1 gros pain :

 

-220 ml d'eau

-1 càc de sel

-1 càc de sucre brun

-200g de farine blanche

-120g de farine complète

-50g de poudre de noisettes

-1.5 c àc de levure de boulanger sèche

-50g de noisettes entières torréfiées ( grillées à sec )

-50g de figues séchées coupées en cubes

 

mettez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'odre ( sauf les noisettes et les figues ) et lancez le programme "pâte "

récupérez le pâton et incorporez les noisettes et les figues

formez votre pain et laissez le reposer dans un endroit chaud , recouvert d'un linge propre jusqu'à ce qu'il double de volume

préchauffez le four à 220° avec un récipient contenant de l'eau

saupoudrez le pain légèrement de farine et incisez le

enfournez le pendant 25 min environ

laissez refroidir sur une grille

 

inutile de vous dire qu'il est très bon et que mes collègues ont apprécié ...

 

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