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  • wok au boeuf et nouilles chinoises (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    je me répète je sais ! mais qu'est-ce que c'est pratique les woks fourre-tout ! aujourd'hui , au programme : -1/3 du paquet de nouilles chinoises cuites selon les indications du paquet -100g de petits pois cuits 5 min à l'eau salée -250g de...
  • chili con carne (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    oui ! je sais ! ce n'est pas la saison ! vous allez me dire : pourquoi pas de la choucroute ou du cassoulet pendant qu'elle y est ?!!! effectivement , avec 30° minimum dehors , ça ne fait pas très envie...mais "amour" me tannait depuis plusieurs semaines pour que j'en...
  • Samossas à ma façon (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    au restau indien , j'adore le poulet tandoori et les samossas ! mais je n'ai aucune recette et à moins d'aller espionner dans la cuisine du "Peshawar" , restau dans le vieux Lyon où l'on mange divinement bien et où les propriétaires sont des amours !!! je n'ai pas...
  • El fajitas ! (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    nous avons découvert la cuisine Mexicaine dans un restaurant à Lyon (le Tex Mex , vers l'Opéra de Lyon) et depuis , les soirées fajitas se passent comme ça : -tortillas de blé -3 escalopes de poulet -1 oignon -1/2 poivron vert -1...
  • 7 avril : ce n'est pas la période des coings...mais j'en fais quand même un tajine !!! (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    OUI ! en Avril ne te découvres pas d'un fil et... tu ne trouves pas de coing : normal c'est pas la saison !!! sauf que moi , j'en ai un de coing !! si si ! j'en ai retrouvé un au fond de mon petit frigo d'appoint dans mon garage...ça se conserve rudement bien cette...
  • Croquettes de poulet Tandoori pour mari chéri (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
      on adore la cuisine Indienne, les samossas, les cheese naans....et par dessus tout : le poulet Tandoori avec sa joli couleur rouge !! ...
  • Qu'est ce que je vais mettre dans mon wok aujourd'hui ? (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    c'est ça qui est bien avec le wok, c'est qu'on peut mettre un peu tout , coupé fin bien sûr, assaisonner avec de la sauce soja et hop ! on dit qu'on mange chinois ! donc cette fois ci , j'ai fait revenir un oignon et trois carottes en fin bâtonnets dans de l'huile...
  • riz cantonais (15/03/2008 publié dans : accompagnements )
      dans mon riz cantonais à moi , je mets: 4 grosses poignées de riz basmati que je fais cuire dans un gros volume d'eau salée, 5 min avant la fin je rajoute une grosse poignée de...
  • porc au caramel (15/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    pour moi , cuisine chinoise = porc au caramel ! j'adore ça et je n'aime pas trop les autres plats cuisinés que je trouve souvent bizzar ! mais c'est une question de goût ! je ne suis peut être pas allée dans de très bon restau avant...enfin bref ! le porc au caramel...
  • pain perdu au chocolat (13/03/2008 publié dans : mes desserts préférés )
    il y a des jours où on se lève avec une recette qui trotte dans la tête ...  il y a celles que l'on réalise tout de suite , fébrilement , parce que l'on a tout sous la main et qu'on a peur d'oublier l'idée géniale qui vient de germer dans notre esprit gourmand ... il y a...
  • Kefta à la tomate : la réconciliation est proche ... (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    petit à petit , je me remets à cuisiner des recettes marocaines disons que j'ai été longtemps traumatisée par un père tyranique , ce qui m'a éloignée psychologiquement de cette culture ... et puis avec le temps et la sagesse , la colère en moi s'atténue , laissant...
  • Cake du soleil WW (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    parce que régime ou pas , il est bon de manger léger , mais cela ne veut pas dire insipide je vous propose une fois encore une recette WW tirée du livre " Les préférés " , idéale pour l'apéro ( ou en entrée ) . fini ce moment de stress , avec notre jus de tomate , à...
  • Pâtes crémeuses aux courgettes (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    bon , c'est pas le tout de faire des gâteaux et des sucreries ... il faut bien manger ! alors , pour faire passer la pilule des légumes , je les dissimule par ci , par là dans les plats mes enfants ont pris l'habitude ! à chaque fois , ils me demandent devant...
  • Sauté de veau aux carottes WW (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    recette tirée de " Les préférés " de chez WW comme beaucoup de leurs recettes : c'est simple , bon et léger ! idéale dans cette période pré-fêtes où les tests pour les biscuits et les chocolats de Noël ( sans parler du foie gras etc ... ) vont commencer ... va...
  • Moussaka de poulet (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    ce qui est dur quand on est au régime , c'est de trouver des recettes appétissantes , pour tous les jours , rapides , savoureuses et bien entendu légères !   je sais , je suis exigente ! mais sinon , je ne tiens pas !   ...
  • Mousseline de pétoncle (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    voilà une petite entrée toute simple , complètement light et absolumment délicieuse , je vous la recommande vivement ! elle est tirée du livre " Les préférées" de WW   pour 6 personnes ( 1.5 pts /pers) : -2 oeufs -400g de noix...
  • Terrine de courgettes au basilic : objectif : rentrer dans son maillot ! (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    et oui ! la saga des recettes légères continue ! et comme l'indique mon titre : l'objectif est  juste de rentrer dans son maillot cet été , et vu les chaleurs actuelles , c'est pour bientôt !   attention , je ne parle pas de défiler sur la...
  • Tagliatelles de concombre (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    une petite salade fraîcheur (bien que le temps ne s'y prête pas !) -salade verte -tomates cerises -1 petite boîte de maïs -1 concombre *pour la sauce : -1 yaourt brassé nature -1 càc de moutarde -2 càc...
  • Apéro light :toujours penser à celles qui font attention ! (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    le printemps est arrivé , tant bien que mal ,  les journées s'allongent et le soleil pointe le bout de son nez ! enfin !   mais voilà , les rondeurs de cet hiver ( et des 10 derniers hivers  ! ) sont encore là ! et il n'y a pas que les...
  • Potage vert : joli , bon et léger - 0pt (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    c'est pas parce que l'on fait attention , que l'on doit manger triste ! et j'avoue que c'est ce que je craignais en commençant WW ! mais en fait , c'est un plaisir de maigrir avec des féculents et même des sucreries de temps en temps et pour pouvoir s'accorder...
  • Velouté de pois cassés - WW (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    bon , c'est pas le tout de vous mettre en ligne des recettes de desserts à tomber alors que je crie haut et fort que je suis au régime !!!   il faut que je vous mette aussi mes plats légers de tous les jours !   et ma source...
  • Potage chou-fleur-potiron à la vache qui rit (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    dans le même registre que ma crème de courgettes au curry , voici le potage de chou-fleur au potiron et à la vache qui rit une autre recette légère donnée par la diététicienne Anne Deville et le nutritionniste Jacques Fricker parce qu'après les orgies...
  • Crème de courgettes au curry (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    vous rappelez vous des bonnes résolutions de la nouvelles année ?! mais si ! manger sain , leger et équilibré ?!   en ce moment , je pratique encore plutôt bien cette nouvelle habitude alimentaire , oui ! parce qu'il ne faut pas parler de régime ! il faut...
  • Des frites allégées ! j'y crois pas ! (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    c'est sympa je trouve de se dire qu'on peut manger des frites sans culpubiliser ! même si ce n'est pas le plat que je préfère , de temps en temps ça fait pas de mal ...et encore plus avec cette recette je crois que ça vient de WW , et moi , j'ai vu Julie dans "Julie...
  • Poule au feu !! (12/03/2008 publié dans : plutôt léger , WW )
    non ?! c'est pas comme ça qu'on dit ?! oui ! suis je bête !!! c'est du pot-au-feu ou  la poule au pot !!! enfin bref ! je n'ai jamais fait ni l'un ni l'autre car mon cher et tendre n'aime pas trop ça et je n'avais pas envie de chercher dans mes petits...
  • Curry de poulet exquis (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    je hais oldiblog !!!! à un point vous ne pouvez pas savoir ... déjà que je ne peux pas faire ce que je veux question déco , qu'il est parfois impossible d'accéder à mon blog et à mon administration ( comme aujourd'hui ! ) , voilà qu'il me supprime une recette et les...
  • Flan de fèves au chorizo et son poulet sauce exquise (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    c'est encore la pression qui me fait écrire aujourd'hui ! je vous livre une petite recette réalisée pour un repas entre mini pralines ( nous n'étions que 3 : je rassure les autres , ce fut un petit repas entre nous car nous sommes proches géographiquement ! ne vous inquietez...
  • Fricassée de poulet à l'ail (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    c'est une recette chipée sur le "cuisine actuelle" de février 2007 , elle me semblait bien sympatique et qui nous changerait de l'éternel poulet rôti ou de la blanquette de volaille ! j'aime pas manger tout le temps la même chose , j'y peux rien !   ...
  • Il neige et il fait froid : un bon petit plat d'hiver qui réchauffe : la bressiflette ! (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    ça y est ! il a neigé !   on réclamait l'hiver à grands cris ( ben quoi ! 19 ° en plein mois de janvier , c'était pas bien normal non ?! ) , le voilà enfin ! il a neigé chez nous hier après-midi et toute la nuit , résultat des courses : notre mini...
  • Saucisson chaud et sa garniture d'hiver (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    ce temps m'achève ! je n'ai qu'un envie en ce moment : ne rien faire ! je suis tellement fatiguée qu'il me faudrait une semaine de sommeil pour récupérer ! j'ai besoin de vraies vacances je crois !!! en ce moment , la cuisine suit mon rythme , c'est à dire...
  • Boudin aux deux pommes et à la vanille (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    quoi de plus classique que du boudin aux pommes ? vous en avez toujours des tas de versions ,mais  les éléments principaux sont toujours les mêmes : boudin , pomme , plus ou moins  pomme de terre en cuisine , tout réside dans la présentation ! et...
  • Petits steacks surprise (12/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    pour ceux qui me suivent régulièrement , vous savez que j'ai des enfants ...comment dire ?...pénibles ! oui , c'est ça ! pénibles ! pour ce qui est de la nourriture bien sûr ! sinon , ils sont adorables , avec , comme tous les enfants , des périodes où on les pilerait avec...
  • Blanquette de volaille (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    l'hiver a un peu de mal à s'installer par chez nous , il fait encore bien doux mais les petits plats mijotés sont tout de même les bienvenues en cette saison où il fait déjà nuit à 17h ! j'aime pas cette période de l'année ! bouh ! il fait gris ! il pleut aujoud'hui ! et...
  • Petits flans aux haricots verts et son filet de boeuf (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    c'est la mode du camouflage en ce moment , je veux dire qu'il faut ruser pour faire avaler tous ces bons légumes plein de vitamines et nos chères têtes blondes ( et brunes par la même occasion !) et ce n'est pas toujours très simple ! il y a les crumbles , les...
  • Côte de porc et ses légumes du jardin (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    c'est quand même fou comme il y a une différence entre les haricots verts du commerce et ceux du jardin ! même ceux achetés au producteur du coin au marché ! ça vient peut être de la terre !? en tout cas , ils sont succulents et sucrés ! pour les derniers de la...
  • Risotto au romarin , boeuf à l'oignon (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    mon pêché mignon ( entre autre ) c'est le risotto ! et je suis bien malheureuse car je suis la seule à l'aimer !!! mais ça ne m'empêche pas d'en faire , et cette fois ci , j'ai associé le risotto avec l'herbe que je préfère : le romarin . pour accompagner le tout...
  • Maïs blanc à la moutarde (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    encore une petite recette vite faite et vite mangée pour maman pressée ! ça faisait un bout de temps que je n'avais pas fait ce plat , pourquoi ? je ne sais pas ! en tout cas , tout le monde l'aime bien , c'est rapide et ça change du maïs jaune en salade ! les...
  • épaule d'agneau caramélisée et son risotto au safran (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    ah ! l'agneau ! ah ! le risotto ! j'adore ! *pour l'épaule caramélisée: -1 épaule d'agneau ( non ! c'est pas possible !!! j'aurais jamais imaginé !!) -une marinade : 1 càs de ketchup, 1 càs de sauce soja , 1 càs de miel , 1 pincée...
  • Gratin de courgettes et son filet mignon à la moutarde à l'ancienne (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    salut la compagnie ! non ! je ne suis pas morte ! je suis désolée de ne pas vous avoir prévenu...pas le temps... pour le week-end de Pâques : pas de repas interminables en familles avec des tonnes de bouffe et de chocolats ! nous avons emmené les...
  • Roulades dinde / poivrons au romarin (11/03/2008 publié dans : plutôt viande )
    repas tout simple et rapide à faire ! j'adore ce genre de plat où on cuisine sans vraiment cuisiner ! -escalopes de dinde très fines -romarin -poivrons grillés à l'huile d'olive -sel , poivre j'ai salé et poivré mon escalope,...

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