le printemps est arrivé , tant bien que mal ,  les journées s'allongent et le soleil pointe le bout de son nez ! enfin !

mais voilà , les rondeurs de cet hiver ( et des 10 derniers hivers  ! ) sont encore là !

et il n'y a pas que les plantes qui fleurissent en cette période de l'année  , il y a aussi les apéro !

comment rester sereine au milieu des chips , feuilletés et cacahuètes diverses ? dur dur ! et je dirais même surhumain de résister !

alors que ça soit à la maison où chez des amis , il est préférable d'avoir quelque chose de light à se mettre sous la dent , pour pouvoir partager agréablement se moment de convivialité , sans culpabiliser et sans se faire remarquer (  " t'as vu ? elle est encore au régime ! " ) ...

*vous avez les éternels bâtonnets de légumes à tremper , classique mais toujours efficace !

-à tremper dans le houmous , si possible faire la version allégée : voir la recette de Mitsuko

- à tremper dans une sauce au fromage blanc : 2 fromages blancs à 0% + sel + curry = 1.5 pts le tout ( et on ne mange pas tout le ramequin de fromage blanc , donc faites le calcul ! )

-à tremper dans une sauce légère au poivron et thon :

1 fromage blanc à 0% mixé avec 1 petite boîte de thon au naturel , 1/2  poivron rouge grillé , 1 gousse d'ail , sel , poivre, persil ou basilic = pour 4 personnes , soit 1 pt/pers

* vous avez les feuilletés au fromage , 0.5 pts le biscuits où encore mieux avec la version allégée 1pts/3biscuits

* et les derniers venus : les mini brochettes de jambon et ananas ! on ne peux plus simple et léger ...léger...léger...

il suffit de prendre 1/4 d'ananas frais découpé en bouchées et d'entourer chaque morceau d'une lamelle de jambon blanc dégraissé  découenné ( 1 tranche , soit 12 bouchées ) = si vous manger les douze bouchées , ça vous reviendra à 1 pt , ce qui n'est pas cher payé !!! et si vous êtes raisonnable : la moitié ou moins = 0pt !!! c'est pas top ça !?!

oui kashyle ! ce sont tes brochettes !!!

voilà ! si avec tout ça vous ne vous en sortez pas ! je jette l'éponge ! tiens ?! 1 éponge ?! c'est combien de point ? parce que ça , ça cale bien pour l'apéro ;-) , je suis sûre qu'on a plus faim après !!! surtout si vous buvez un grand verre d'eau avec!!! ha ha ha ! je me ferai toujours rire !!!

bonne fin de journée !

bon , c'est pas le tout de vous mettre en ligne des recettes de desserts à tomber alors que je crie haut et fort que je suis au régime !!!

il faut que je vous mette aussi mes plats légers de tous les jours !

et ma source d'inspiration en ce moment pour accomoder les légumes se réduit à 2 lettres : WW !

oui ! car Weight Watchers n'est pas vraiment un régime , c'est rééquilibrer son alimentation ( trop riche en sucre pour moi ) sans se priver ! et je vous jure que ça marche !

je n'avais jamais vu ça : maigrir en mangeant à volonté des pâtes et en s'accordant des petits plaisirs , tel qu'un morceau de tarte au chocolat ! c'est incroyable ...mais vrai !

alors je dis merci aux 2 lettres !

et pour fêter ça , un petit velouté , car malgré le soleil , il ne fait pas bien chaud le soir , et quoi de mieux qu'une petite soupe qui réchauffe le corps et le moral ?!

cette recette est tirée du livre " les saisons de la minceur" de chez WW

c'est pour 4 personnes avec 2 pts /pers

-100g de pois cassés

-1 carotte

-1 oignon

-1 poireau

-du thym et 1/2 feuille de laurier

-1 tablette de bouillon de volaille

-50g de baguette

-ail

-sel , poivre

faites cuire les pois cassés dans 1 litre d'eau pendant 20 min à feu doux

rajoutez l'oignon , la carotte et le poireau coupés en petits morceaux , ainsi que le thym , le laurier et la tablette

couvrez et laissez mijoter 30 min

mixez les légumes une fois bien cuits

au moment de servir , coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et passez la au grill-pain

frottez les tartines à l'ail et coupez les en petits cubes que vous disposerez sur le potage

perso , je n'ai pas fait les croûtons ( - 0.5 pts ) et j'ai décoré avec quelques gouttes de crème allégée à 5 %

elle est délicieuse et très réconfortante

vous rappelez vous des bonnes résolutions de la nouvelles année ?! mais si ! manger sain , leger et équilibré ?!

en ce moment , je pratique encore plutôt bien cette nouvelle habitude alimentaire , oui ! parce qu'il ne faut pas parler de régime ! il faut juste avoir de bonnes habitudes alimentaires , adoptées pour toute la vie ! et puis de toute façon , dès qu'on me parle de régime , je cours dans mes placards à la recherche du chocolat dont je serais privée pendant des semaines et je lui fais sa fête ...tous les jours ...et du coup , le régime amincissant se transforme en régime grossissant...c'était pas le but ...non ! il ne faut pas ! je ne rentre plus que dans 2 pantalons ... et même que c'est des pantacourts ... et avec la neige et le froid qui arrive ...je suis dans la m....

alors après les tonnes de foie gras , chocolats et bressiflette ( je vous donnerais la recette quand même , mais quand Alice m'a lâché , je l'ai tapé 4 fois sans succès ...alors je vous avoue que je n'ai pas très envie de la reécrire tout de suite , mais ça viendra car elle va être de saison ! plus que jamais ! faites chauffer la cagoule !!! ) ,et après avoir lu le "femme actuelle" de ma petite maman , je me suis remise dans le bain des légumes et la cuisine allégée !

il y avait un article sur le Dr Fricker , nutritionniste , et son livre "Maigrir vite et bien" , qu'il faudrait peut être que je me procure en urgence , et il donnait des recettes élaborées avec Anne Deville , diététicienne , que j'ai testé avec plaisir , car elles sont vraiment très bonnes : aujourd'hui : la crème de courgettes au curry !

c'est un véritable délice , cette crème légère est savoureuse , crèmeuse et le curry accompagne à merveille les courgettes , en gros , je vous la conseille !

pour 4 personnes :

-600g de courgettes

-100g de crème allégée à 5%

-2 càc de curry

-sel , poivre

lavez et coupez les courgettes en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée 10 à 15 min

laissez égoutter puis mixez les avec la crème , le curry et le poivre

servez bien chaud

 pour WW : 0.5pt / pers

non ?! c'est pas comme ça qu'on dit ?!

oui ! suis je bête !!! c'est du pot-au-feu ou  la poule au pot !!!

enfin bref ! je n'ai jamais fait ni l'un ni l'autre car mon cher et tendre n'aime pas trop ça et je n'avais pas envie de chercher dans mes petits cahiers pour trouver une recette, alors j'ai improviser:

j'ai fait revenir 3 cuisses de poulet dans ma cocotte, puis j'ai rajouté des poireaux, des carottes, des pommes de terre (pour mes petits nains), un navet, un oignon et du chou.

pour assaisonner, j'ai glissé un bouillon cube de volaille dégraissé au milieu des légumes, une pointe de couteau de 4 épices, un bouquet garni et arrosé le tout d'eau .

j'ai laissé cuire à feu doux un certain temps (?? peut être 1h voir 1h30).

qu'est-ce que ça sentait bon les légumes !!!

je me suis régalé et la viande était tendre....

moi , le soleil , ça m'inspire !

j'espère que les beaux jours vont m'aider à me remettre dans le droit chemin !

en attendant , une petite idée de salade que j'ai trouvé délicieuse:

-de la mâche ou tout autre salade verte

-du concombre en rondelles

-des dés de jambon sautés à la poele

-des petits fromages de chèvre frais que j'ai roulé dans la chapelure et fait grillé à la poele anti-adhésive sans matières grasses (en chauffant , ils dégagent un peu de gras et ça suffit pour les faire revenir)

-quelques rondelles d'oignon rouge

le tout servi avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne : avec une bonne tranche de pain grillé ! un régal !